संडे के दिन स्पेशल डिनर या लंच करने का मूड है, तो टेस्टी पालक छोले बनाएं. खाने में स्वादिष्ट इस डिश को खाकर घरवाले आपकी तारीफ किए बिना नहीं रह पाएंगे. तो जरूर ट्राई करें ये ख़ास डिश.
सामग्री:
1 कप पालक प्यूरी
1 कप काबुली चना (भिगोया और उबला हुआ)
3 प्याज़ का पेस्ट
4 टमाटर की प्यूरी
2 हरी मिर्च
1 टुकड़ा अदरक का
चुटकीभर हींग
2 टेबलस्पून तेल
आधा-आधा टीस्पून जीरा और हल्दी पाउडर
1-1 टीस्पून धनिया पाउडर, छोले मसाला, गरम मसाला पाउडर और लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वादानुसार
थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
2 टेबलस्पून फ्रेश क्रीम
विधि:
मिक्सी में टमाटर, हरी मिर्च और अदरक डालकर पीस लें.
कड़ाही में तेल गरम करके हींग और जीरा का छौंक लगाएं.
प्याज़ का पेस्ट डालकर भून लें.
टोमैटो प्यूरी, नमक और सारे पाउडर मसाले मिलाकर कड़ाही के तेल छोड़ने तक भून लें.
पालक प्यूरी और उबले हुए चने मिलाकर ग्रेवी के गाढ़ा होने तक पकाएं.
फ्रेश क्रीम और हरे धनिया से गार्निश करके सर्व करें.