त्यौंहारों का सीजन जारी हैं और संडे भी आ चुका हैं। ऐसे में सभी इस संडे को स्पेशल बनाने के लिए कई व्यंजन बनाना पसंद करते हैं। आज इस कड़ी में हम आपके लिए मिष्ठी दोई बनाने की Recipe लेकर आए हैं जो मीठे में बेहतरीन ऑप्शन साबित होगा। बंगाल की यह स्पेशल डिश सभी को पसंद आएगी। तो आइये जनाते हैं इसकी Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
दूध - 2 लीटर
दही - 125 ग्राम
शक्कर - 400 ग्राम
सूखे मेवे - 2 बड़े चम्मच (कटे हुए)
बनाने की विधि
- एक पैन में दूध और 300 ग्राम शक्कर डालकर गैस की धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए उबालें।
- दूध के आधा होने पर गैस बंद कर दें।
- अब एक अलग पैन में बची हुई शक्कर को धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए चाशनी बनाएं।
- तैयार चाशनी में दूध और दही डालकर मिलाएं।
- फिर इसे कपड़े से ढककर गर्म जगह पर दही जमने के लिए रख दें।
- दही जमने के बाद इसे फ्रिज में रख ठंडा कर लें।
- लीजिए आपकी मिष्ठी दोई बनकर तैयार है।
- इसे फ्रिज से निकाल कर सूखे मेवों से गार्निश कर सर्व करें।