गर्मियों के मौसम में आम खाने का मज़ा ही अलग है. वैसे तो आपने आम के अलग-अलग फ्लेवर टेस्ट किए होंगे, लेकिन अब ट्राई करें मैंगो बर्फी. जी हां, चौंकिए मत. एक बार खाएंगे, तो टेस्ट भूल नहीं पाएंगे.
सामग्रीः
250 ग्राम मावा
1/4 कप शक्कर
1/4 कप मैंगो पल्प
थोड़ा-सा केसर
इलायची पाउडर
आधा टीस्पून पिस्ता-बादाम (कटे हुए)
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विधिः
कड़ाही में मावा डालकर धीमी आंच पर घी छोड़ने तक भून लें.
शक्कर और मैंगो पल्प डालकर गाढ़ा होने तक पकाएं.
फिर केसर-इलायची पाउडर मिलाकर चिकनाई लगी थाली में फैलाएं.
पिस्ता-बादाम से सजाकर बर्फी को सेट होने के लिए रखें. मनपसंद आकार में काटकर सर्व करें.