लाइफ स्टाइल : वीकेंड आ गया है और हर कोई इन दो दिनों का भरपूर आनंद लेना चाहता है। खासकर बच्चों को क्योंकि उन्हें पढ़ाई से फुर्सत मिलती है और खूब खेलने का मौका मिलता है। ऐसे में आप बच्चों के लिए कुछ स्वादिष्ट बनाकर उनके दिन को और भी खास बना सकते हैं। इसलिए आज हम आपके लिए 'इटैलियन क्रीमी पास्ता' बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं जो अपने स्वाद से बच्चों के वीकेंड को और भी खास बना देगा। तो आइए जानते हैं घर पर कैसे बनाएं इटैलियन क्रीमी पास्ता।
आवश्यक सामग्री
- 200 ग्राम पास्ता
- 100 ग्राम क्रीम
- 1 कप पत्ता गोभी
- 1 कप गाजर
- 2 कप पानी
- 1 नींबू
- 1 टुकड़ा अदरक
- 1/4 छोटी चम्मच काली मिर्च
- 1 चम्मच धनिया
- 2 चम्मच मक्खन
- नमक स्वादानुसार
बनाने की विधि
- क्रीमी पास्ता बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में पानी लें और उसे गैस पर उबलने के लिए रख दें. पानी में थोड़ा सा नमक डालकर मिला दीजिये. जब पानी उबल जाए तो इसमें पास्ता डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- पास्ता को तब तक चलाते रहें जब तक वह अच्छे से पक न जाए. कुछ देर में आपका पास्ता पक कर नरम हो जायेगा. गैस बंद कर दें, अब अपने पास्ता को छलनी की मदद से छान लें और एक तरफ रख दें.
- इतना करने के बाद सभी सब्जियों को बारीक काट लीजिए और अदरक के एक टुकड़े को भी कद्दूकस कर लीजिए. - अब एक पैन में मक्खन गर्म करें और इसमें सभी कटी हुई सब्जियां डालकर धीमी आंच पर भूनें.
- कुछ देर बाद जब सब्जियां थोड़ी नरम हो जाएं तो इसमें क्रीम, नमक और काली मिर्च डालकर अच्छे से मिक्स कर लें. इस मिश्रण को कुछ देर तक पकाएं. - अब इसमें उबला हुआ पास्ता डालकर मिलाएं.
- कुछ ही देर में आपका पास्ता मिश्रण के साथ पक जाएगा. गैस बंद कर दीजिए, आपका पास्ता तैयार है, इसमें नींबू का रस और हरा धनियां डालकर मिला लीजिए और सभी को परोसिए.