लाइफ स्टाइल : लॉकडाउन के बाद से बच्चे घर पर ही हैं और अब पढ़ाई भी ऑनलाइन होने लगी है. ऐसे में बच्चे शाम के समय कुछ चटपटा खाने की इच्छा करने लगते हैं। इसलिए आज इस कड़ी में हम आपके लिए क्रंची सूजी फिंगर्स बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। तो आइये जानते हैं इसके बारे में।
आवश्यक सामग्री
- 1 कप सूजी
- आधा कप दही (सूखा हुआ)
- 2 आलू (उबले और मसले हुए)
- आधा चम्मच जीरा पाउडर
- आधा चम्मच चाट मसाला
- आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर
- आधा चम्मच अदरक का पेस्ट
- 3 हरी मिर्च का पेस्ट
- 1/4 कप कॉर्नफ्लोर
- नमक स्वाद अनुसार
- तलने के लिए तेल
बनाने की विधि
- पैन में सूजी को रंग बदलने तक भून लें, ताकि इसका कच्चापन दूर हो जाए.
- एक बाउल में सूजी और दही को अच्छी तरह मिला लें और 20-25 मिनट के लिए ढककर रख दें.
- एक बाउल में तेल और कॉर्नफ्लोर को छोड़कर बाकी सभी सामग्री मिला लें.
- हाथों पर थोड़ा सा तेल लगाकर मिश्रण को गूंथ लीजिए.
- ध्यान रखें कि मिश्रण ज्यादा गीला न हो, नहीं तो उंगलियां नहीं बनेंगी.
- चिकने हाथों से थोड़ा सा मिश्रण लेकर लंबी उंगलियां बनाएं और उन्हें कॉर्नफ्लोर में लपेट लें.
- एक पैन में तेल गर्म करें और धीमी आंच पर इन उंगलियों को सुनहरा होने तक तल लें.
- हरी चटनी या टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें.