लाइफ स्टाइल : चॉकलेट खाना हर किसी को पसंद होता है और बच्चे हों या बड़े सभी इसका स्वाद चखना पसंद करते हैं. इसके साथ ही चॉकलेट से बने व्यंजन अपने बेहतरीन स्वाद के लिए भी जाने जाते हैं। आज इस कड़ी में हम आपके लिए 'चॉकलेट बादाम रम बॉल्स' बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं जिसकी मदद से आप इसे घर पर आसानी से बना पाएंगे और स्वाद का आनंद ले पाएंगे। तो आइये जानते हैं इस रेसिपी के बारे में.
आवश्यक सामग्री
चॉकलेट स्पंज - 250 ग्राम
ताज़ा क्रीम - 150 मि.ली
अरंडी चीनी - 100 ग्राम
ब्लैक रम - 15 मिली
डार्क चॉकलेट - 100 ग्राम
बादाम - 100 ग्राम
कॉफ़ी पाउडर - 10 ग्राम
बनाने की विधि
- एक पैन में क्रीम गर्म करें, उबाल आने पर गैस बंद कर दें.
- इसके बाद क्रीम में चॉकलेट डालें और दोनों चीजों को अच्छे से चला लें.
- ओवन में 180 डिग्री पर. - ऊपर से बादाम डालकर 8 से 10 मिनिट तक भूनने दीजिए.
- इसके बाद बादाम को हल्का सा काट लीजिए.
- एक नॉन-स्टिक पैन लें, उसमें कैस्टर शुगर डालें और उसे कैरामेलाइज़ करें.
- जब चीनी अच्छे से कैरामेलाइज हो जाए तो इसमें बादाम डालकर अच्छे से मिक्स कर लें. - मिक्स करने के बाद इसे बटर पेपर पर रखें.
- तैयार कारमेलाइज्ड सामग्री को बेलन की सहायता से अच्छी तरह बेल लें.
- एक अलग बाउल में चॉकलेट स्पंज को क्रश कर लें, उसमें कॉफी पाउडर, 1 टीस्पून पानी और रम डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- अब इसमें कुचले हुए बादाम डालें और हाथों की मदद से बॉल्स बनाकर फ्रिज में सेट होने के लिए रख दें.
जब चॉकलेट बॉल्स तैयार हो जाएं तो उन्हें चॉकलेट सिरप से कोट करें।
- आपके चॉकलेट बादाम रम बॉल्स तैयार हैं.