टमाटर और पुदीने का सूप एक स्वादिष्ट और सेहतमंद कॉन्टिनेंटल सूप रेसिपी है जिसे आप अपने प्रियजनों के लिए बना सकते हैं। यह मुंह में पानी लाने वाला सूप टमाटर, गाजर, मकई का आटा, प्याज और पुदीने की पत्तियों जैसी सरल सामग्री से तैयार किया जाता है जो बाजार में आसानी से उपलब्ध हैं। आप इस मुंह में पानी लाने वाले सूप को बुफे, गेम नाइट, किटी पार्टी या पारिवारिक समारोह जैसे अवसरों पर परोस सकते हैं। आप ऐपेटाइज़र के रूप में इस सूप के अनोखे स्वाद का भी आनंद ले सकते हैं। यह उच्च फाइबर, बनाने में आसान और सर्दियों के लिए खास सूप आपके प्रियजनों के लिए ज़रूर आज़माना चाहिए। इस सूप को टोस्टेड गार्लिक ब्रेड के साथ पिएँ और अपने परिवार को आपके खाना पकाने के कौशल की प्रशंसा करते हुए देखें। तो आगे बढ़ें और इस स्वादिष्ट रेसिपी को आज़माएँ। 4 टमाटर
2 चम्मच कॉर्न फ्लोर
3 हरी मिर्च
1 चम्मच अदरक का पेस्ट
2 चम्मच चीनी
4 कप वेजिटेबल शोरबा
5 टहनियाँ पुदीने की पत्तियाँ
1 छोटा प्याज़
1 छोटी गाजर
1 1/2 चम्मच मक्खन
नमक आवश्यकतानुसार चरण 1
इस रेसिपी को बनाने के लिए, एक चॉपिंग बोर्ड लें और पुदीने की पत्तियों, प्याज़ और गाजर की टहनियों को बारीक काट लें। अब, एक कढ़ाई में पानी लें और उसमें टमाटर डालें। उन्हें 10 मिनट तक उबालें।
चरण 2
अब, टमाटर छीलें और उन्हें टुकड़ों में काट लें। एक ब्लेंडर लें और उसमें टमाटर, प्याज़, गाजर, अदरक का पेस्ट और हरी मिर्च डालें। उन्हें तब तक ब्लेंड करें जब तक आपको एक चिकना पेस्ट न मिल जाए।
चरण 3
मध्यम आंच पर एक भारी तले वाली सॉस पैन रखें। पैन में मिश्रण के साथ मक्खन डालें और हिलाएँ। उन्हें लगातार हिलाते हुए कटे हुए पुदीने के पत्ते, कॉर्न फ्लोर, नमक और चीनी डालें।
चरण 4
वेजिटेबल शोरबा डालें और सूप को उबाल लें। तब तक उबालें जब तक कि यह लाल रंग का न हो जाए और गाढ़ा न हो जाए। आपका टमाटर पुदीना सूप तैयार है। आप अपनी पसंद के अनुसार इसमें कुछ जड़ी-बूटियां भी छिड़क सकते हैं और धनिया से इसे सजा सकते हैं।