टोस्टेड बादाम और टमाटर उत्तपम पिज़्ज़ा एक स्वादिष्ट स्नैक रेसिपी है जिसे खास तौर पर उन सभी लोगों के लिए बनाया गया है जो क्रिएटिव डिश पसंद करते हैं। अब, आप सोच रहे होंगे कि इस पिज़्ज़ा रेसिपी में उत्तपम क्या कर रहा है! यह पिज़्ज़ा दक्षिण भारतीय व्यंजनों के साथ-साथ कॉन्टिनेंटल व्यंजनों के स्वाद के साथ बेहद अनोखा है। इस फ्यूजन रेसिपी में, पहले उत्तपम पकाया जाता है और फिर इसमें सभी सब्ज़ियाँ, परमेसन चीज़ और बादाम डालकर इसे पिज़्ज़ा का स्वाद दिया जाता है। यह एक आसान डिश है जिसे चावल, उड़द दाल, सब्ज़ियाँ और नमक जैसी साधारण सामग्री से 20 मिनट से भी कम समय में बनाया जा सकता है। आपको यह जानकर आश्चर्य होगा कि यह पिज़्ज़ा बिना किसी मसाले के बनाया जाता है और बच्चों के लिए भी एक बेहतरीन डिश है। आप इस पिज़्ज़ा को नाश्ते या ब्रंच में भी परोस सकते हैं और इसे टिफ़िन के लिए भी पैक कर सकते हैं। अगर आपकी कोई पार्टी होने वाली है, तो आप इसे उनके सामने परोस सकते हैं और अपनी कुकिंग स्किल्स की तारीफ़ पा सकते हैं। ऐसा माना जाता है कि अच्छी तरह से परोसा गया भोजन खराब तरीके से परोसे गए भोजन की तुलना में ज़्यादा स्वादिष्ट लगता है। इस शाकाहारी रेसिपी का एक बड़ा फ़ायदा यह है कि यह देखने में इतना सुंदर लगता है कि हर कोई इसे ज़रूर खाना चाहेगा! तो, ज़्यादा इंतज़ार न करें और यहाँ उत्तपम पिज़्ज़ा बनाने के लिए ये आसान स्टेप्स पढ़ें और अपने प्रियजनों के लिए इसे घर पर आज़माएँ। उन्हें यह ज़रूर पसंद आएगा!
1 कप रात भर भिगोया हुआ चावल
2 कप पानी
10 ग्राम कटा हुआ टमाटर
1 इंच कटा हुआ अदरक
1 बड़ा चम्मच कद्दूकस किया हुआ पार्मेसन चीज़
स्वादानुसार नमक
1/2 कप रात भर भिगोई हुई उड़द दाल
15 ग्राम कटे हुए बादाम
10 ग्राम कटा हुआ प्याज़
1 बड़ा चम्मच पिज़्ज़ा सॉस
10 मिली रिफ़ाइंड तेलचरण 1
चावल और उड़द दाल को रात भर भिगोएँ। अगले दिन, उन्हें पानी के साथ ग्राइंडर में डालें और अच्छी तरह पीसकर चिकना घोल बनाएँ। घोल को एक प्याले में निकाल लें और उसमें नमक मिलाएँ। यह आपका उत्तपम घोल है।
चरण 2
मध्यम आंच पर नॉन-स्टिक पैन पर थोड़ा तेल गरम करें। बैटर डालें और इसे समान रूप से फैलाकर गोल आकार दें। अब, इसके ऊपर कटे हुए प्याज़, टमाटर, अदरक और धनिया पत्ती छिड़कें।
चरण 3
जब एक तरफ़ अच्छी तरह पक जाए, तो इसे पलट दें और सब्ज़ियों वाली तरफ़ कुछ मिनट तक पकाएँ। इसे पलट दें और उत्तपम पर पिज़्ज़ा सॉस फैलाएँ और बादाम के टुकड़े डालें और इसे फिर से पलट दें।
चरण 4
लगभग एक मिनट के बाद, उत्तपम को पैन से निकालें और उस पर कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़ डालें। इसे पिज़्ज़ा की तरह 4 टुकड़ों में काटें और गरमागरम परोसें!