हैदराबाद का यह स्टोर सच्चे चॉकलेट प्रेमियों के लिए

हैदराबाद: जैसे ही आप एक चॉकलेट टैबलेट के आकार की संरचना के पास पहुंचते हैं, मनम चॉकलेट कारखाना में दरवाजे के रूप में चतुराई से डिजाइन की गई ईंटों में से एक चॉकलेट की दुनिया में खुलती है, जो रोड नंबर 12, बंजारा हिल्स पर खुलती है। 10,000 वर्ग फीट में फैले इस स्टोर के अंदर कदम रखते ही, आपका स्वागत बढ़िया चॉकलेट की समृद्ध सुगंध से होता है जो हवा में भर जाती है, आपकी इंद्रियों को लुभाती है और आपके मुंह में पानी ला देती है, जो चॉकलेट प्रेमियों औरमिठाई के शौकीनों के लिए एक स्वर्ग का वादा करती है।

“मनम चॉकलेट कारखाना एक पुराने घर में स्थित है जिसे मनम चॉकलेट की कहानी बताने के लिए बदल दिया गया है। मनम चॉकलेट के मालिक चैतन्य मुप्पाला ने कहा, कारखाने की संरचना और इसके आस-पास की हरियाली पश्चिम गोदावरी क्षेत्रों में पाए जाने वाले स्वदेशी पेड़ों और सामग्रियों का प्रतीक है।

मनम चॉकलेट कोको पॉड-टू-बीन-टू-एंडलेस चॉकलेट कन्फेक्शनरी सेगमेंट में अपनी तरह का पहला चॉकलेट है, जहां वे पूरी प्रक्रिया का स्वामित्व लेते हैं - कोको की खेती, किण्वन, चॉकलेट बनाने से लेकर एक बड़ा संग्रह बनाने तक। मिठाइयाँ। यह प्रक्रिया अपनी सहयोगी कंपनी डिस्टिंक्ट ऑरिजिंस के माध्यम से स्रोत से शुरू होती है, जहां वे पश्चिम गोदावरी जिले में 1,500 एकड़ से अधिक कोको खेतों की खेती करने वाले 100 से अधिक किसानों के नेटवर्क के साथ साझेदारी करते हैं।

उन्होंने ताड़ीकलापुडी में एक डिस्टिंक्ट ओरिजिन्स कोको किण्वकशाला भी स्थापित की, जहां वैज्ञानिक किण्वन और सुखाने की तकनीकों का बीड़ा उठाया गया है और मालिकाना प्रौद्योगिकी द्वारा सक्षम किया गया है। “प्रत्येक चॉकलेट निर्माता की एक शैली होती है और मेरी शैली भारतीय तरीके से चॉकलेट बनाने की है। हम भारतीयों और दुनिया के लिए चॉकलेट तैयार कर रहे हैं, जैसा कि भारतीयों को पसंद है,'' उन्होंने कहा। उनके पास लाइव चॉकलेट बनाने की सुविधा भी है, जहां आप कच्चे कोको बीन्स को चिकनी, स्वादिष्ट चॉकलेट में जादुई परिवर्तन देख सकते हैं, क्योंकि यह भूनने, पीसने, पीसने, परिष्कृत करने, शंख लगाने, तड़का लगाने और मोल्डिंग के माध्यम से होता है।

उनके पास एक चॉकलेट लैब है, जहां कोई भी व्यक्ति स्वाद के साथ रचनात्मक हो सकता है और अपनी खुद की चॉकलेट टैबलेट बना सकता है। मनम क्लासरूम उत्साही लोगों को ज्ञान कार्यक्रमों और कार्यशालाओं के माध्यम से भारतीय कोको और शिल्प चॉकलेट के बारे में अधिक जानने में मदद करता है।

कारखाने का अपना मनम कैफे भी है, जो पूरे दिन खुला रहने वाला कैजुअल डाइनिंग रूम है, जहां आप खुद को खेतों से आने वाली वनस्पतियों, कैफे के केंद्र में कोको के पेड़ और खेत की परिधि के साथ अन्य वनस्पतियों का लुत्फ़ उठाते हुए पा सकते हैं। कैफ़े. ग्राहक यहां मैकरून, जिलेटोस, बोनबॉन, पैलेट्स, टैबलेट और अन्य सहित वस्तुओं के विस्तृत चयन का पता लगा सकते हैं।