ऐसे बनाएं जाते है नारियल की खीर, जानें इसकी विधि

जनता से रिश्ता बेवङेस्क | मीठे के नाम पर भारतीय रसोई के पारंपरिक स्वाद में खीर की जगह सबसे ऊपर है।खासतौर पर किसी त्योहार या उत्सव में खीर की मांग और भी बढ़ जाती हैं। आज मकर संक्राति के अवसर पर हम आपको बता रहे हैं नारियल की खीर की रेसिपी-

सामग्री :

कद्दूकस किया नारियल- 1

दूध- 1 लीटर

चीनी- 3/4 कप

इलायची पाउडर- 1/2 चम्मच

बारीक कटा बादाम- 1 चम्मच

कटा हुआ काजू- 1 चम्मच

कटा पिस्ता- 1 चम्मच

केसर- चुटकी भर

विधि :

एक चम्मच गर्म दूध में केसर को भिगो दें। एक पैन में दूध डालें और लगातार चलाते हुए उसे उबालें। जब दूध आधा हो जाए, तो उसमें कद्दूकस किया नारियल डालकर मिलाएं। दूध और नारियल के इस मिश्रण को मिलाते हुए पकाएं, ताकि वह पैन में चिपके नहीं। धीमी आंच पर नारियल और दूध को 15 से 20 मिनट तक पकाएं। अब पैन में चीनी, इलायची पाउडर, केसर, बादाम, काजू और पिस्ता डालें। इसे अच्छी तरह से मिलाएं और पांच से सात मिनट तक और पकाएं। गैस बंद करें। ठंडा या गर्म किसी भी तरह से पेश करें।