दिवाली देश का सबसे बड़ा और महत्वपूर्ण त्योहार है. दिवाली का त्योहार देशभर में हर्षोल्लास के साथ मनाया जाता है. इस दिन लोग नए-नए कपड़े पहनते हैं. घर को खूबसूरत तरीके से सजाते हैं. देश में मनाए जाने वाले हर त्योहार का स्वादिष्ट व्यंजनों से एक गहरा संबंध है. इस दिन तरह-तरह के स्वादिष्ट व्यंजन बनाएं जाते हैं. ऐसे में आप स्नैक्स में चाट भी बना सकते हैं. यहां चाट की कुछ रेसिपीज दी गई हैं. आप इन्हें भी घर पर ट्राई कर सकते हैं. ये चाट आपके मेहमानों को भी बहुत पसंद आएंगी. आइए जानें आप चाट की कौन सी रेसिपी ट्राई कर सकते हैं.
आलू चाट
इस चाट को बनाने के लिए आपको 5 उबले हुए आलू, 1 चम्मच जीरा पाउडर, 1 चम्मच चाट मसाला, 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, आवश्यकता अनुसार नमक, हरा धनिया, 1 बड़ा चम्मच हरी चटनी, तेल और 2 बड़े चम्मच इमली की चटनी की जरूरत होगी. सबसे पहले आलू को चौकोर टुकड़ों में काट लें. अब गैस पर एक पैन रखें. इसमें आलू डालकर इसे डीप फ्राई करें. इन्हें एक प्लेट में निकाल लें. अब इसमें जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक और चाट मसाला डालकर इसे अच्छे से मिक्स कर लें. अब इसमें इमली की चटनी डालें. इस चाट को धनिया पत्ती से गार्निश करें.
पापड़ी चाट
इस चाट को बनाने के लिए एक बाउल लें. इसमें 1 कप दही डालें. अब इसे अच्छे से फेंट लें. इस दही में नमक और चीनी डालें. इसे अच्छे से मिला लें. अब एक प्लेट में 12 पापड़ी रखें. अब उबले हुए आलू को काटकर पापड़ी पर डालें. मूंग बीन्स से टॉप अप करें. इसमें हरी चटनी और इमली की चटनी डालें. अब इसमें चाट मसाला पाउडर, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें. अब दही को ऊपर से डालें. इस चाट को धनिया पत्ती और सेव से गार्निश करें
कॉर्न चाट
इस चाट को बनाने के लिए आपको 200 ग्राम कॉर्न उबले हुए, 1 कप सेव, 1 कटा हुआ टमाटर, 2 से 3 हरी मिर्च, 1 चम्मच चाट मसाला, नमक स्वादअनुसार, एक कटा हुआ प्याज, 2 चम्मच नींबू का रस और हरे धनिया की जरूरत होगी. चाट बनाने के लिए सबसे एक बाउल में उबले हुए कॉर्न डालें. इसमें बारीक कटा प्याज, टमाटर और हरी मिर्च डालें. सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें. अब इसमें सेव, चाट मसाला और अन्य मसाले डालें. इसमें नींबू का रस डालें. इसे अच्छे से मिला लें. इसे हरे धनिया से गार्निश करें. अब इसे परोसें.