नट्स की दुनिया में पीनट्स यानी की मूंगफली को उतनी तवज्जो नहीं दी जाती है, जितने की वह हक़दार है. पोषण तत्वों से भरपूर मूंगफली का इस्तेमाल रोज़ाना के खानपान में किसी ना किसी रूप में हो ही जाता है. पर क्या आप इसके फ़ायदों के बारे में जानते हैं, जो आपको सेहतमंद रखने का काम करते हैं.
क्या हैं फ़ायदे?
गुड फ़ैट से भरपूर मूंगफली में प्रोटीन की भी काफ़ी मात्रा मौजूद होती है. इसमें सोया और बीन्स जैसी फलियों में पाए जानेवाले कई पोषक तत्व भी पाए जाते हैं. कार्ब्स कम होने के कारण मूंगफली को एक सेहतमंद स्नैक की श्रेणी में रखा जाता है. इसमें बायोटिन, कॉपर, नियासिन, फ़ॉलेट, विटामिन ई, मैग्नीशियम और मैंगनीज़, विटामिन्स और मिनिरल्स भी होते हैं.
ये पोषक तत्व हार्ट हेल्थ और हार्ट से जुड़ी बीमारियों को रोकने में सहायक होने के साथ ही कोलेस्टेरॉल को भी संतुलित करने काम करते हैं. इसके अलावा येमेटाबॉलिज़्म बढ़ाने, वज़न घटाने और हड्डियों व मांसपेशियों को स्वस्थ बनाने का काम करते हैं. मूंगफली में रेज़वेराट्रोल जैसे ऐंटी-ऑक्सिडेंट भी होते हैं, जो ऐंटी-एजिंग का काम करते हैं.
मूंगफली को अपनी डायट में शामिल करने से पहले यह निश्चित कर लें कि कहीं आपको इससे एलर्जी तो नहीं है, क्योंकि मूंगफली की एलर्जी सबसे गंभीर एलर्जी में से एक मानी जाती है. दिनभर में एक मुट्ठी से ज़्यादा ना खाएं. अगर आप ज़्यादा खाते हैं, तो आप भरा हुआ महसूस करेंगे, जिससे आपको दूसरे पोषक तत्वों को खाने में परेशानी होगी.