लाइफ स्टाइल : आने वाले दिनों में तेज गर्मी पड़ने वाली है जिसमें ठंडी चीजें खाने का मन करता है। ऐसे में आइसक्रीम खासतौर पर पसंद की जाती है. इसलिए आज इस कड़ी में हम आपके लिए कस्टर्ड आइसक्रीम बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं जिसका स्वाद आपकी गर्मियों को स्वादिष्ट बना देगा। तो आइए जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में।
आवश्यक सामग्री
कस्टर्ड पाउडर - 2 बड़े चम्मच
ताजी क्रीम - 2 बड़े चम्मच
दूध - 1/2 लीटर
चीनी - 1/2 कप
किशमिश - आवश्यकतानुसार
बादाम - 10 (कटे हुए)
काजू - 10 (कटे हुए)
इलायची पाउडर - 1/2 1 छोटा चम्मच
सजावट के लिए टूटी-फ्रूटी
सजावट के लिए बादाम-काजू
बनाने की विधि
: एक कटोरी में कस्टर्ड पाउडर और 2 बड़े चम्मच मिलाकर पेस्ट बना लें.
- बचे हुए दूध को पैन में गर्म करें.
- जब इसमें उबाल आ जाए तो आंच धीमी कर दें और कस्टर्ड मिश्रण डालकर 2 मिनट तक पकाएं.
- इसमें चीनी मिलाएं और लगातार चलाते हुए गाढ़ा होने तक पकाएं.
- अब इसमें इलायची पाउडर, ताजी क्रीम, बादाम-काजू और किशमिश डालें.
- ठंडा होने पर इसे किसी एयर टाइट कंटेनर में रख दें.
- इसे बादाम-काजू और टूटी-फ्रूटी से सजाकर 2 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें.
- अब कंटेनर से आइसक्रीम निकालकर ब्लेंडर में ब्लेंड करें और सर्व करें।