भारत में अभी गरमी और बरसात दोनों का मिक्स सीजन चल रहा है। हालांकि बारिश आने पर हमें राहत मिलती है, लेकिन कुछ देर बाद ही तेज गरमी फिर से कहर बरपाने लगती है। ऊंचे तापमान के कारण हमारी हालत पतली हो जाती है। हाजमा भी गड़बड़ा जाता है। ऐसे में नीम्बू काफी फायदेमंद रहता है। अधिकतर लोग नीम्बू का किसी न किसी रूप में इस्तेमाल करते हैं। आज हम आपको मसाला नीम्बू पानी की रेसिपी बताएंगे, जो स्वादिष्ट होने के साथ सेहत का भी ख्याल रखता है।
सामग्री
2-3 नीम्बू
1 छोटा टुकड़ा अदरक का
कुछ कटी हुईं पत्तियां पुदीने की
1 चम्मच काला नमक
1 चम्मच जीरा पाउडर
3-4 बड़ी चम्मच चीनी
3 ग्लास पानी
आवश्यकतानुसार बर्फ के टुकड़े
विधि
- सबसे पहले नीम्बुओं को आधा काट लें और उनके बीज हटाकर एक जार में रस निचोड़ लें।
- अदरक को कस लें और उसका रस एक छोटी कटोरी में निकाल लें।
- नींबू के रस वाले जार में चीनी, काला नमक, अदरक का रस और जीरा पाउडर डालें। इसमें चीनी घुलने तक अच्छी तरह मिलाएं।- पानी और पुदीने के कटे हुए पत्तों व अदरक का रस डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- जार में बर्फ के टुकड़े डालें और फिर मिक्स करें।
- ठंडे-ठंडे नीम्बू पानी को ग्लासों में डालें और परोसें।