डिनर में अक्सर चावल बनाए जाते हैं जो कई बार बच जाते हैं और अगले दिन इन ठंडे चावल को कोई खाना पसंद नहीं करता हैं। ऐसे में ये चावल बर्बाद होते नजर आते हैं। लेकिन आज इस कड़ी में हम आपके लिए इन बचे हुए चावल से Lemon Rice बनाने की Recipe लेकर आए हैं। ये आपके लिए ब्रेकफास्ट का अच्छा ऑप्शन बन जाएगा और चावल बर्बाद भी नहीं होंगे। आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में...
आवश्यक सामग्री
मूंगफली - 1 कप
सूखी लाल मिर्च - 1/2 चम्मच
बचे हुए चावल - 2 कप
राई - 1/2 चम्मच
चना दाल - 2 कप
हल्दी पाउडर - 1/2 चम्मच
नींबू का रस - 3-4 बूंदें
हींग - 1 चम्मच
करी पत्ता - 6-7
तेल - जरुरतअनुसार
नमक - स्वादअनुसार
धनिया - 1 कप
बनाने की विधि
- सबसे पहले आप एक पैन में तेल गर्म करें। फिर उसमें राई और करी पत्ता डालकर थोड़ा सा पका लें।
- फिर धीमी आंच पर चने की दाल डालें और उसे ब्राउन होने तक भून लें।
- जैसे ही दाल ब्राउन हो जाए तो उसमें लाल मिर्च और मूंगफली डालकर भून लें।
- इस बात का ध्यान रखें कि चना दाल मूंगफली के पहले ही डाल दें।
- फिर इसमें बचे हुए चावल डालें। इसके बाद इसमें हल्दी और नमक डालकर अच्छे से मिला लें।
- थोड़ा सा पका लें और फिर इसमें नींबू का रस मिलाएं।
- अब 15-20 मिनट के लिए चावलों को ढककर रख दें ।
- तय समय के बाद आप गैस बंद कर दें।
- आपके स्वादिष्ट लेमन राइस बनकर तैयार हैं। धनिए के साथ गर्निश करके सर्व करें।