Thatte Idli रेसिपी : साउथ इंडियन खाना पसंद करने वाले ज्यादातर लोग इडली खाने के बहुत शौकीन होते हैं. ऐसे में आपने नॉर्मल इडली तो कई बार खाई होगी, लेकिन क्या आपने कभी इंस्टेंट थट्टे इडली का स्वाद चखा है? जहां आमतौर पर लोगों को इडली बैटर तैयार करने के लिए कई घंटों तक इंतजार करना पड़ता है, वहीं आप फटाफट थट्टे इडली बनाकर नरम और स्पंजी दक्षिण भारतीय व्यंजन का आनंद ले सकते हैं।
आइए जानते हैं इंस्टेंट थट्टे इडली बनाने की रेसिपी, जिसे एक इंस्टाग्राम यूजर (@nehaदीपकशाह) ने अपने अकाउंट पर एक वीडियो के जरिए शेयर किया है। इस रेसिपी को अपनाकर आप कम समय और मेहनत में स्वादिष्ट इडली परोस सकते हैं.
इंस्टेंट इडली बनाने के लिए इडली पोडी में 1 कप भीगे हुए चावल, 1/3 कप भिगोया हुआ पोहा, ½ कप दही, ¼ छोटी चम्मच इनो, थोड़ा पानी, स्वादानुसार नमक और सजावट के लिए घी लें.
इंस्टेंट थट्टे इडली बनाने के लिए सबसे पहले भीगे हुए चावल को मिक्सर ग्राइंडर में डालें. - अब इसमें पोहा और दही मिलाएं. - इसके बाद नमक और पानी डालकर सभी चीजों को अच्छे से पीस लें. जब इडली का घोल बहुत गाढ़ा हो जाए. तो आप इसमें थोड़ा सा पानी और मिला सकते हैं. - इसके बाद इसमें डालें और बैटर को मिक्स कर लें. आपका इडली बैटर तैयार हो जायेगा. किण्वन के लिए इसे रखने की बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं है। - अब एक बाउल में बटर पेपर फैला लें. जिससे इडली आसानी से निकल जायेगी. हालाँकि, यदि आपके पास बटर पेपर नहीं है। तो आप कटोरे में थोड़ा सा तेल डाल सकते हैं. जिससे इडली चिपकेगी नहीं. अब इस बाउल में इडली बैटर भरें और भाप में पकने के लिए रख दें. - इडली को स्टीम करने के लिए एक पैन में पानी रखें. - फिर इडली के कटोरे को किसी ऊंचे बर्तन पर पैन में रखें. इससे पैन का पानी बाउल में नहीं जाएगा और इडली भाप में पक जाएगी. - कटोरा रखने के बाद तवे पर ढक्कन लगा दें. कुछ मिनट पकाने के बाद आपकी थट्टे इडली तैयार हो जाएगी. - अब इसे निकालकर एक प्लेट में रख लें. फिर इस पर थोड़ा सा घी लगाएं और इडली पोडी के साथ परोसें.