खाने के शौकीन लोग हमेशा नए स्वाद की चाहत रखते हैं और अलग-अलग क्षेत्र के भोजन का स्वाद लेना पसंद करते है। ऐसे में आज हम आपके लिए महाराष्ट्र की पारंपरिक डिश थालीपीठ बनाने की Recipe लेकर आए हैं जिसका स्वाद आपको दिवाना बना देगा। इसे बनाना बेहद आसान हैं। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
- 1 कप बेसन
- 3 चम्मच ज्वार का आटा
- 3 कप गेहूं का आटा
- 2 कप चावल का आटा
- 1 मध्यम आकार की प्याज
- 1 मध्यम आकार का टमाटर
- 1 चम्मच कटा हुआ हरा धनिया
- 2 हरी मिर्च कटी हुई
- तेल जरूरत के मुताबिक
- नमक जरूरत के मुताबिक
बनाने की विधि
थालीपीठ बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में सभी तरह का आटा लें और इसमें प्याज, मिर्च, नमक, हरा धनिया मिलाकर इसे गूंथ लें। इसके बाद इसे कुछ देर सेट होने को रख दें। इसके बाद आटे की लोई को चकले पर पिन्नी बिछा कर इसको हल्का सा चिकना कर लें। फिर आटे की लोई को हाथ से दबा दबाकर इसमें उंगली से छेद कर लें। इसके बाद तबा गरम कर लें और थालीपीठ को हथेली पर रख कर तवे पर डालें। इसके बाद इसे दोनों ओर से सुनहरा होने तक सेक लें। यह खाने में स्वादिष्ट और कुरकुरा लगता है। इसे आप दही, चटनी या फिर अचार के साथ भी परोस सकते हैं।