लाइफ स्टाइल : रसगुल्ला किसे पसंद नहीं है, चाशनी से भरे ये छोटे-छोटे रसगुल्ला आपके मुंह में घुल जाते हैं और अपने आप में बेहद आनंददायक होते हैं। इन्हें घर पर बनी सेवई की खीर के साथ मिलाकर स्वाद और स्वाद को बढ़ावा दें और यह इतना अच्छा लगे कि यह हमेशा एक अतिरिक्त बोनस है।
सामग्री
1 लीटर दूध
200 ग्राम गाढ़ा दूध
50 ग्राम चीनी
10-15 केसर के धागे
1-2 चुटकी इलायची पाउडर
75 ग्राम पेकान/बादाम
250 ग्राम रसगुल्ला छोटा
अपनी पसंद का 250 ग्राम फल
तरीका
- एक मोटे तले वाले पैन में दूध गर्म करें और उबाल आने दें.
- अब आंच धीमी कर दें और सेवइयां डालकर 6-7 मिनट तक नरम होने तक पकाएं.
- इसमें कंडेंस्ड मिल्क के साथ इलायची पाउडर और केसर के धागे डालें और आंच बंद कर दें.
- इसे ठंडा होने के लिए फ्रिज में रख दें.
- मिठाई तैयार करने के लिए ठंडी सेवई खीर की एक परत एक कटोरे या छोटे गिलास में निकाल लीजिए.
- इसके ऊपर कटे हुए पिस्ता, बेबी रसगुल्ला और रसभरी डालें।
- यदि आपके पास जामुन नहीं हैं तो आप इसकी जगह ऊपर बताए गए किसी भी सुंदर और स्वादिष्ट फल का उपयोग कर सकते हैं।