Tandoori Paneer Sandwich रेसिपी : तंदूरी पनीर सैंडविच नाश्ते के लिए एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन है। बच्चों को इसका स्वाद बहुत पसंद आता है. अगर आप बच्चों के लिए वीकेंड को खास बनाना चाहते हैं तो उन्हें नाश्ते में टेस्टी और हेल्दी तंदूरी पनीर सैंडविच परोसा जा सकता है. प्रोटीन से भरपूर यह डिश न सिर्फ खाने में स्वादिष्ट होती है, बल्कि इसे बनाना भी कोई मुश्किल काम नहीं है. तंदूर पनीर सैंडविच को नाश्ते के अलावा शाम की चाय के साथ भी परोसा जा सकता है. घर में पार्टी करते समय इसे डिश के रूप में भी रखा जा सकता है।तंदूरी पनीर सैंडविच बनाना भी बहुत आसान है. अगर आपने कभी तंदूरी पनीर सैंडविच की रेसिपी नहीं ट्राई की है तो आप हमारा तरीका अपनाकर इसे आसानी से बना सकते हैं. आइए जानें तंदूरी पनीर सैंडविच बनाने का आसान तरीका.
तंदूरी पनीर सैंडविच के लिए सामग्री
पनीर - 1 कप
ब्रेड स्लाइस - 8
दही - 1/2 कप
बेसन - 2 बड़े चम्मच
अदरक-लहसुन पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच
प्याज बारीक कटा - 1/3 कप
गाजर कटी हुई - 1/4 कप
कटी हुई शिमला मिर्च (हरी, लाल, पीली) - 1 कप
हरा धनियां कटा हुआ - 1/4 कप
हरी मिर्च कटी हुई - 1 छोटा चम्मच
हल्दी - 1/4 छोटी चम्मच
जीरा पाउडर - 1/2 बड़ा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर - 1 छोटा चम्मच
अमचूर - 1 चम्मच
गरम मसाला - 1/4 छोटी चम्मच
तेल - 1 बड़ा चम्मच
पनीर के टुकड़े - 4
घी/मक्खन - 2 बड़े चम्मच
हरी चटनी - 1/2 कप
नमक - स्वादानुसार
तंदूरी पनीर सैंडविच कैसे बनाये
स्वाद से भरपूर तंदूरी पनीर सैंडविच बनाने के लिए सबसे पहले हम सैंडविच में भरने के लिए स्टफिंग तैयार करेंगे. इसके लिए सबसे पहले पनीर लें और उसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. - इसके बाद शिमला मिर्च, धनिया मिर्च, गाजर को भी बारीक काट लीजिए. - अब एक कटोरा लें और उसमें 1 बड़ा चम्मच तेल डालें. - इसके बाद इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट, हल्दी, जीरा पाउडर, अमचूर पाउडर डालें और चम्मच से चलाकर पेस्ट तैयार कर लें.
सभी चीजों को अच्छे से मिलाने के बाद बाउल में बेसन, दही, हरा धनियां पत्ता डाल दीजिए और मिश्रण को अच्छी तरह से फेंटते हुए सभी सामग्री को मिक्स कर लीजिए. - फिर इस मिश्रण में बारीक कटी शिमला मिर्च, गाजर और पनीर के टुकड़े मिला लें. अंत में स्वादानुसार नमक डालकर सभी चीजों को हाथ से मिला लें ताकि पनीर टूटे नहीं. ध्यान रखें कि नमक थोड़ा-थोड़ा करके डालें क्योंकि पनीर और मक्खन डालने से नमक थोड़ा बढ़ सकता है.
- अब एक पैन में घी डालकर गर्म करें. - घी पिघलने पर तैयार मिश्रण को पैन में डालें और धीमी आंच पर भून लें. इस दौरान इसे हल्के-हल्के हिलाते रहें। - इसके बाद गैस बंद कर दें और स्टफिंग को ठंडा होने दें. - अब 2 ब्रेड स्लाइस लें और उन पर बटर लगाएं. - एक ब्रेड पर हरी चटनी की परत लगाएं और दूसरी पर तैयार स्टफिंग फैलाएं.
- अब स्टफिंग ब्रेड के ऊपर एक पनीर स्लाइस फैलाएं और स्टफिंग को ढक दें. - इसके बाद ब्रेड को ऊपर से हरी चटनी के साथ रखें और सैंडविच को बंद कर दें. - अब ब्रेड पर मक्खन लगाएं और गर्म तवे पर मक्खन लगे हिस्से को नीचे की ओर रखते हुए सेकें. - कुछ देर बाद सैंडविच के ऊपरी हिस्से पर मक्खन लगाएं और इसे पलटकर सेक लें. - सैंडविच को ब्राउन होने तक फ्राई करें. इसके बाद इसे एक प्लेट में निकाल लें. इसे काटकर चटनी या सॉस के साथ परोसा जा सकता है