Tadka Dahi Bhindi Recipe: अगर आप भी कुछ अलग खाने का सोच रहे हैं तो भिंडी की एक मजेदार सब्जी बना सकते हैं। इस सब्जी का नाम है तड़का दही भिंडी। ये घर पर रखे सामान से फटाफट तैयार हो जाती है और रोटी-पराठे के साथ जबरदस्त लगती है। अगर आप इसे बनाने चाहते हैं तो यहां इसे बनाने का तरीका देखें। ढाबा स्टाइल इस सब्जी का स्वाद सभी को खूब पसंद आएगा।
सामग्री
भिंडी 250 ग्राम
तेल 1/4 कप
जीरा 1 चम्मच
हरी मिर्च 2
लहसुन 5
प्याज 1
दही 1 कप
लाल मिर्च पाउडर 3/4चम्मच
हल्दी 1/2चम्मच
धनिया पाउडर 1 चम्मच
नमक स्वादअनुसार
धनिया के पत्ते
कैसे बनाएं तड़का दही भिंडी
इसे बनाने के लिए भिंडी को अच्छे से धो लें और एक भिंडी को लंबाई में चार टुकड़े करके काट लें। अब एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और फिर उसमें भिंडी को नमक और हल्दी डाल कर सेक लें। अच्छे से सिकने के बाद थोड़ा तेल और डालें फिर इसमें जीरा डालकर चटकने दें। अब प्याज, लहसुन और हरी मिर्ची डालकर भून लें। फिर दही में सभी मसाले पिसी हुई लाल मिर्च डालकर अच्छे से मिलाएं। मिक्स करें और प्याज में डालें। अच्छे से सेक लें और इसमें सेकी भिंडी डाल दें। अब नमक डालें और सभी चीजों को अच्छे से मिला लें। गरम मसाला और हरा धनिया डालें। फिर रोटी या पराठे के साथ सर्व करें।