NEW DELHI: तापमान हर दिन नए रिकॉर्ड तोड़ रहा है, ऐसे में रसोई में जाना एक बुरे सपने जैसा लगता है (कोई अतिशयोक्ति नहीं)। दाल बनाना चाहते हैं? शायद रोटी बनाना चाहते हैं? भूल जाइए, जब तक कि आप ऐसा महसूस नहीं करना चाहते कि आप अभी-अभी नहाकर निकले हैं - लेकिन ठंडे, ताज़ा नल के पानी में भीगने के बजाय, आप पसीने में भीगे हुए हैं, जिससे अप्रिय गंध आ रही है। जटिल भोजन बनाना और गर्मी के महीने एक साथ नहीं चलते, लेकिन आपके शरीर को अभी भी पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। गर्मियों का सलाद आज़माना कैसा रहेगा?
गर्मियों के मौसम में, हाइड्रेटेड रहना और अच्छा पोषण बनाए रखना बहुत ज़रूरी है; अन्यथा, थकावट और तनाव लगातार साथी बन जाते हैं। इस गर्मी में तीन-कोर्स वाला भोजन बनाना भले ही दूर का सपना लगे, लेकिन पौष्टिक गर्मियों का सलाद डॉक्टर द्वारा बताई गई चीज़ है। यह आपको हाइड्रेटेड रखता है, वजन को नियंत्रित करने में मदद करता है, पोषक तत्वों से भरपूर होता है और पेट के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है। इसलिए, देर न करें, चिलचिलाती गर्मी से बचने के लिए तुरंत इन गर्मियों के सलाद का आनंद लें।
एवोकाडो सलाद के साथ ग्रिल्ड चिकन
स्वस्थ वसा, लीन प्रोटीन, विटामिन और फाइबर एक साथ खाने की इच्छा है? इस सलाद से बेहतर कुछ नहीं है, गर्मियों के दौरान यह एक वरदान है जो आपको संतुष्ट और पोषण से भरपूर महसूस कराता है। ओवन में अपने पसंदीदा मैरिनेड के साथ कुछ चिकन ग्रिल करें - इसे जितना चाहें उतना मसालेदार बनाएँ। इसके बाद, एक प्लेट लें, उसमें लेट्यूस, कटे हुए प्याज, शिमला मिर्च और पतले कटे हुए एवोकाडो डालें। ग्रिल्ड चिकन डालें, अपनी पसंदीदा सलाद ड्रेसिंग, नींबू का रस निचोड़ें और काली मिर्च छिड़कें।
ग्रीष्मकालीन विशेष पास्ता सलाद
कुछ पास्ता लें और अपनी पसंदीदा सलाद सब्जियों को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें, फिर उन्हें सरसों, नींबू का रस, कुचला हुआ लहसुन, मिर्च के गुच्छे, काली मिर्च और जो भी आपको पसंद हो, उससे बनी ड्रेसिंग में मिलाएँ। यह पास्ता सलाद कार्यदिवस के लिए एकदम सही लंच है, जो एक हार्दिक और संतोषजनक भोजन प्रदान करता है।
मेलन लाइम सलाद
यह एक पसंदीदा नाश्ता सलाद है जिसमें ताज़गी देने वाले तरबूज़, खरबूजा, खरबूजा, अंगूर और हनीड्यू मेलन जैसे कई फल शामिल हैं। ताज़गी देने वाले और संतोषजनक हल्के नाश्ते के लिए इसमें थोड़ी काली मिर्च और थोड़ा सा ताज़ा नींबू का रस मिलाएँ।
मकई का सलाद
इसे बनाना बहुत आसान है। कुछ मकई उबालें, कुछ चेरी टमाटर, शिमला मिर्च, प्याज़ काटें और कुछ गाजर कद्दूकस करें। उन्हें अपनी पसंदीदा सलाद ड्रेसिंग में मिलाएँ और चाट मसाला छिड़क कर ताज़ा परोसें। मिश्रण में थोड़ा खीरा और फ़ेटा चीज़ मिलाएँ।
सीज़र सलाद
एक ऐसा क्लासिक सलाद जिसे किसी परिचय की ज़रूरत नहीं है। यह गर्मियों के लिए सबसे बढ़िया सलाद है, जिसे आखिर में बनाया जाता है। कुछ ताज़ा लेट्यूस लें, कुछ क्राउटन डालें, कुछ परमेसन चीज़ छिड़कें और सीज़र सलाद ड्रेसिंग के साथ इसे ऊपर से सजाएँ, यह एक सरल लेकिन स्वादिष्ट भोजन है। अंत में, ये ताज़गी देने वाली सलाद रेसिपी आपको ऊर्जावान बनाए रखेंगी और रसोई के कामों से एक शानदार ब्रेक देंगी।