लाइफस्टाइल: डायबिटीज एक खतरनाक बीमारी है जिसका इलाज अभी तक नहीं हो पाया है। मधुमेह रोगियों की बढ़ती संख्या के कारण भारत को मधुमेह की राजधानी भी कहा जाता है। मधुमेह के साथ, आपके शरीर में या तो पर्याप्त इंसुलिन नहीं है या आपकी कोशिकाएं इसका ठीक से उपयोग नहीं कर पाती हैं और रक्त शर्करा का स्तर बढ़ने लगता है।
मधुमेह दो प्रकार के होते हैं: टाइप 1 मधुमेह और टाइप 2 मधुमेह। टाइप 1 मधुमेह को किशोर मधुमेह भी कहा जाता है। इस स्थिति में व्यक्ति का अग्न्याशय इंसुलिन का उत्पादन नहीं कर पाता है। इंसुलिन की कमी से रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करना बहुत मुश्किल हो जाता है।
टाइप 1 मधुमेह एक ऑटोइम्यून बीमारी है जिसमें एक व्यक्ति की प्रतिरक्षा प्रणाली अग्न्याशय में स्वस्थ कोशिकाओं पर हमला करना शुरू कर देती है, जिससे अग्न्याशय को इंसुलिन का उत्पादन करने से रोक दिया जाता है। इसका कोई स्पष्ट कारण नहीं है, लेकिन आनुवंशिक और पर्यावरणीय कारक इसका कारण हैं। इस स्थिति का निदान आमतौर पर बचपन या किशोरावस्था में किया जाता है।
टाइप 1 मधुमेह के लक्षण क्या हैं?
प्यास बहुत जोर से लग रही थी
धुंधली दृष्टि
थका हुआ
जल्दी पेशाब आना
योनि का फंगल संक्रमण
छाले और घाव धीरे-धीरे ठीक होते हैं
कम वसा वाला शाकाहारी आहार फायदेमंद है
हाल के अध्ययनों से पता चला है कि कम वसा वाला, पौधे-आधारित आहार टाइप 1 मधुमेह वाले लोगों के लिए बहुत फायदेमंद है। आहार में साबुत अनाज, फल, सब्जियाँ और फलियाँ शामिल करने से इंसुलिन प्रतिरोध को कम करने में मदद मिल सकती है। इसके अलावा, पौधे-आधारित आहार के माध्यम से वजन कम करने से इंसुलिन संवेदनशीलता भी बढ़ जाती है।
क्लिनिकल जर्नल ऑफ़ डायबिटीज़ में प्रकाशित इस अध्ययन में टाइप 1 डायबिटीज़ वाले 58 वयस्कों को शामिल किया गया था जिन्हें दो समूहों में विभाजित किया गया था। पहले समूह को बिना किसी कैलोरी या कार्बोहाइड्रेट प्रतिबंध के कम वसा वाला शाकाहारी आहार मिला। दूसरे समूह को कैलोरी-प्रतिबंधित आहार प्राप्त हुआ।
इस आहार से आपको और क्या लाभ मिल सकते हैं?
12 सप्ताह के अध्ययन में पाया गया कि जिन रोगियों ने कम वसा वाले पौधे-आधारित आहार का पालन किया, उन्हें 28 प्रतिशत कम इंसुलिन की आवश्यकता हुई और इंसुलिन संवेदनशीलता में 128 प्रतिशत का सुधार हुआ। इसके अलावा, शाकाहारी भोजन से कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम हो गया, जिससे दिल का दौरा और स्ट्रोक का खतरा 20 प्रतिशत कम हो गया। इसके अतिरिक्त, हमने पाया है कि जो लोग कम वसा वाले शाकाहारी आहार का पालन करते हैं उनका वजन कम होता है, जो मधुमेह के प्रबंधन में बहुत सहायक हो सकता है।