Life Style लाइफ स्टाइल : करी पत्ते का उपयोग डोसा, सांबर, उत्तपम, इडली और कई अन्य चीजों में किया जाता है। बहुत से लोग दाल में मसाला डालने के लिए या पकौड़े का स्वाद बढ़ाने के लिए करी पत्ते का उपयोग करना पसंद करते हैं। यदि आप खुद को ऐसी स्थिति में पाते हैं और इसे स्टोर करने का कोई तरीका ढूंढ रहे हैं ताकि यह एक महीने तक ताजा रहे, तो यह लेख आपके लिए है। इस संदर्भ में यहां तीन विशिष्टताएं हैं। अगर आप करी पत्तों को लंबे समय तक ताजा रखना चाहते हैं तो इन्हें धूप में सूखने भी दे सकते हैं. सबसे पहले इसे सादे पानी से धोकर धूप में सुखाया जाता है, फिर इसका पाउडर बनाया जाता है। इससे दीर्घकालिक भंडारण Long Term Storage में सहायता मिलती है।
करी पत्ते को ताजा fresh curry leaves रखने के लिए आप फ्रीजर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं. यदि ऐसा होता है, तो उन्हें अच्छी तरह धो लें और फ्रीजर में एक सील करने योग्य प्लास्टिक बैग में स्टोर करें। इस तरह यह लंबे समय तक ताजा रहता है।
करी पत्तों को ताज़ा रखने के लिए एक बंद कन्टेनर तैयार कर लीजिये और उसे कागज़ के तौलिये से ढक दीजिये. - फिर पत्तियों और करी स्टिक को अलग करके एक कंटेनर में रख लें. इसका मतलब है कि यह लंबे समय तक ताज़ा रहता है।