Life Style लाइफ स्टाइल : 3 बड़े चम्मच सुनहरी कैस्टर चीनी
3 बड़े चम्मच हल्की रम
1 छोटी लाल मिर्च, बीज निकालकर बारीक कटी हुई
थोड़ी मुट्ठी पुदीने की पत्तियां, कटी हुई
1 नींबू, छिलका निकालकर उसका रस निकाला हुआ
आइसक्रीम के लिए
1 बड़ा अनानास, बीज निकालकर कटा हुआ
500 मिली टब नारियल आइसक्रीम, नरम
4 बड़े चम्मच हल्की रम आइसक्रीम बनाने के लिए, 200 ग्राम अनानास को ब्लेंडर में डालकर प्यूरी बना लें। बचे हुए अनानास के टुकड़ों को ढककर ठंडा करें, जब तक कि बाद में पकाने के लिए तैयार न हो जाएं।
एक बड़े कटोरे में नारियल आइसक्रीम और रम को फेंट लें, फिर अनानास प्यूरी में मिला दें। एक फ्रीजर-सेफ कंटेनर में चम्मच से डालें; ढककर कम से कम 4 घंटे के लिए फ्रीज करें।
अनानास के टुकड़ों को फ्रिज से निकालें और 1 बड़ा चम्मच चीनी छिड़कें। एक तरफ रख दें।
बची हुई चीनी को रम के साथ एक पैन में डालें। चीनी के घुलने तक धीरे-धीरे गर्म करें, फिर मिर्च डालें। चिपचिपा और चाशनी जैसा होने तक 2-3 मिनट तक उबलने दें। पुदीना, नींबू का छिलका और रस मिलाएँ।
ग्रिल्ड पैन को धुआँ उठने तक गर्म करें। अनानास के टुकड़ों को 1-2 मिनट तक दोनों तरफ से ग्रिल करें, जब तक कि वे हल्के से जल न जाएँ। एक कटोरे में डालें और सिरप डालें। 5 मिनट के लिए भिगोने के लिए छोड़ दें। अनानास को आइसक्रीम के एक स्कूप और सिरप की एक बूंद के साथ परोसें।