लाइफ स्टाइल : बच्चे हों या बड़े, हर किसी को ऐसे स्नैक्स पसंद होते हैं जिनका तीखा स्वाद मुंह का स्वाद बदल देता है। ऐसे में आज हम आपके लिए लेकर आए हैं स्प्रिंग रोल बनाने की रेसिपी जो हर किसी को लुभाती है. इसका स्वाद ऐसा होता है कि हर किसी का दिन बन जाता है. तो आइए जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में।
स्प्रिंग रोल के लिए सामग्री
– 1/2 कप आटा
- 1 अंडा
– 1/4 छोटा चम्मच नमक
– 1/4 कप पानी
– 1/4 कप दूध
– 3 बड़े चम्मच तेल (तेल और पानी को एक साथ मिला लें)
भरने के लिए सामग्री
- 1 कप पत्ता गोभी (बारीक कटी हुई)
- 1 कप हरा प्याज
- 1 कप गाजर (बारीक कटी हुई)
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 2 बड़े चम्मच तेल
- 4 कलियाँ लहसुन
- 1 चम्मच सोया सॉस
- 2 बड़े चम्मच अजवाइन
- 1 बड़ा चम्मच आटा (पानी डालकर पेस्ट बना लें)
- तलने के लिए तेल
बनाने की विधि
: सबसे पहले पैनकेक की सामग्री को मिलाकर पैनकेक तैयार कर लीजिए. - अब एक बड़ा चम्मच तेल गर्म करें और उसमें लहसुन और प्याज डालें.
- प्याज को तेज आंच पर नरम होने तक भूनें. - इसमें बची हुई सामग्री डालकर तेज आंच पर कुछ देर तक पकाएं.
- एक पैनकेक लें और उसके किनारों पर तैयार बैटर लगाएं. इसमें भरावन भरें, फिर इसे अंत तक मोड़ें।
- किनारों को आटे का मिश्रण लगाकर अच्छी तरह सील कर दें. यह बहुत जरूरी है कि यह अच्छे से सीलबंद हो, ताकि तलते समय यह तेल में बिखर न जाए.
पैनकेक को दो बार तलें और तीखी लाल चटनी के साथ गरमागरम परोसें।