बच्चे हो या बड़े सभी को स्नैक्स की चाहत तो होती ही हैं जिसका चटपटा स्वाद मुंह का स्वाद बदलने का काम करता हैं। ऐसे में आज हम आपके लिए स्प्रिंग रोल बनाने की Recipe लेकर आए हैं जो सभी को अपनी और ललचाता हैं। इसका स्वाद ऐसा हैं जो सभी का दिन बनाने का काम करता हैं। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।
स्प्रिंग रोल के लिए सामग्री
- 1/2 कप मैदा
- 1 अंडा
- 1/4 टी स्पून नमक
- 1/4 कप पानी
- 1/4 कप दूध
- 3 बड़े चम्मच तेल (तेल और पानी को एक साथ मिलाएं)
फिलिंग के लिए सामग्री
- 1 कप पत्तागोभी (बारीक कटी हुई)
- 1 कप स्प्रिंग अनियन
- 1 कप गाजर (बारीक कटी हुई)
- 1/2 टी स्पून नमक
- 2 टेबल स्पून तेल
- 4 कलियां लहसुन
- 1 टी स्पून सोया सॉस
- 2 टेबल स्पून सेलेरी
- 1 बड़ा चम्मच आटा (पानी मिलाकर एक पेस्ट बना लें)
- तलने के लिए तेल
बनाने की विधि
- सबसे पहले पैनकेक की सामग्रियों को मिलाकर पैनकेक तैयार कर लें। अब एक बड़ा चम्मच तेल गर्म करें और इसमें लहसुन और प्याज डालें।
- तेज आंच पर प्याज को नरम होने तक भूनें। इसमें बाकी बची हुई सामग्री डालें और कुछ देर तक तेज आंच पर पकाएं।
- एक पैनकेक लें और इसके किनारों पर तैयार किया हुआ घोल लगाएं। इसमें फीलिंग भरें, इसके बाद इसे आखिरी तक फोल्ड करें।
- किनारों को आटे का घोल लगाकर अच्छे से सील कर दें। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि इसे अच्छे से सील किया जाता है, ताकि फ्राई करते वक्त यह तेल में बिखर न जाए।
- पैनकेक को दो बार फ्राई करें और तीखी लाल चटनी के साथ गर्मागरम सर्व करें।