इस आसान विधि से बनाए स्वाद और सेहत से भरपूर पालक दही की कढ़ी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क | बच्चों को हेल्दी खाना खिलाना अपने आप में एक कला है। क्योंकि ज्यादातर बच्चे जंकफूड या फिर बाहर के खाने की डिमांड करते हैं। ऐसे में घर में ही उन्हें स्वादिष्ट और सेहत से भरा खाना खिलाने के लिए मनाना मुश्किल होता है। वहीं बात जब हरी सब्जी खासतौर पर गुणों की खान पालक की हो तो बच्चों को खिलाना बेहद मुश्किल होता है। लेकिन पालक की सब्जी को इतने मजेदार तरीके से बनाए जानें रेसिपी | 

पालक की सब्जी बनाने की सामग्री

खट्टी दही, बेसन एक बड़ा चम्मच, तेल एक चम्मच, पालक 300 ग्राम, अदरक, लहसुन का पेस्ट, हरा धनिया, हरी मिर्च का पेस्ट, राई, जीरा आधा छोटा चम्मच, मेथी दाना, हींग, हल्दी पाउडर, करी पत्ता, साबुत धनिया।

बनाने की विधि

दही में हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, हींग, बेसन डालकर फेंटे, गर्म तेल में जीरा, राई, साबुत धनिया, मेथी दाना और करी पत्ता का तड़का लगाएं। साथ में हरी मिर्च और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें। साथ में पालक डालें और चलाएं। अच्छे से भूनने के बाद दही का घोल डालकर चलाते रहें। जब दो से तीन उबाल आ जाए तो नमक डालकर चलाएं। ऊपर से तड़का लगाने के लिए तेल गर्म करें और इसमे जीरा, राई, लाल मिर्च डालकर तड़का लगाएं। तैयार है पालक और दही की कढ़ी वाली सब्जी। इसे बच्चे जरूर पसंद करेंगे।