Life Style लाइफ स्टाइल : 500 ग्राम लीन कीमा बनाया हुआ बीफ़
25 ग्राम बासी ब्रेडक्रंब
2 लौंग लहसुन, कुचला हुआ
2 बड़े प्याज, बारीक कटा हुआ
1 चम्मच पिसा हुआ जीरा
1 चम्मच सूखा अजवायन
1 चम्मच ताजा कटा हुआ अजमोद
3 चम्मच जैतून का तेल
1 किलो पके हुए टमाटर, मोटे तौर पर कटे हुए
1 चम्मच कैस्टर चीनी
2 चम्मच टमाटर प्यूरी
150 मिली वेजिटेबल स्टॉक
225 ग्राम जैतून के बीज निकाले हुए
100 ग्राम फ़ेटा चीज़, टुकड़े किए हुएबीफ़ कीमा, अंडा, ब्रेडक्रंब, लहसुन, आधे प्याज़, जीरा और जड़ी-बूटियों को एक साथ मिलाएँ। सीज़न करें और 20 बॉल्स बनाएँ।
एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें और मीटबॉल्स को दो बैचों में 5 मिनट तक भूनें, जब तक कि वे भूरे न हो जाएँ। निकालें और एक तरफ़ रख दें।
बचे हुए प्याज़ को सुनहरा होने तक भूनें। टमाटर, चीनी, प्यूरी और स्टॉक मिलाएँ। उबाल लें, फिर 5 मिनट तक उबालें।
सॉस को मीटबॉल और ऑलिव के साथ पैन में वापस डालें और बिना ढके 20-25 मिनट तक पकाएँ। स्वादानुसार मसाला डालें और फ़ेटा चीज़ के साथ परोसें।