South indian special: शाम के नाश्ते में भी इसे आप सर्व कर सकती है। यकीनन आपके बच्चे और परिवार के अन्य सदस्य इसे बहुत पसंद करेंगे क्योंकि, टोमेटो डोसा का स्वाद अन्य डोसा से बिल्कुल अलग होता है, इसलिए साउथ इंडिया में इसे खासा पसंद किया जाता है। टोमेटो डोसा को घर पर बनाने के लिए क्या चाहिए और ऐसा क्या करें कि डोसा टेस्टी और लाजवाब बने, इसके लिए आइए जानते हैं इस रेसिपी के बारे में
सामग्री Ingredients
चावल-1 कप
टमाटर-3
तेल-1/2 कप
हरी मिर्च-3
सूजी-1 कप
चना आटा-2 चम्मच
लहसुन-4 कलियां
सोडा-1 चुटकी
धनिया पत्ता-2 चम्मच
नमक-स्वादानुसार
हल्दी-1 चम्मच
जीरा पाउडर-1/2 चम्मच
घी-3 चम्मच
बटर-3 चम्मच
विधि Method
सबसे पहले आप लहसुन, टमाटर, और हरी मिर्च को अच्छे से पीस लीजिए।
आब एक बर्तन में सूजी, चावल आटा, चना आटा, नमक, सोडा और मसाले को डालिए।
इसके बाद इसमें बारीक कटा हुआ धनिया पत्ता और ज़रूरत भर पानी डालकर अच्छे से मिक्स कर के 5 मिनट के लिए अलग रख दीजिए।
5 मिनट बाद इसमें पिसे हुए मिश्रण को डालकर अच्छे से मिला लीजिए।
अब तवा में तेल डालकर गरम करें। जब तेल गरम हो जाए तो मिश्रण को तवा पर डालें और उसे डोसा की तरह फैला लें।
इसके बाद इसके ऊपर से आप घी या बटर डालें और मध्यम आंच पर पकने दें, थोड़ी देर बाद इसे पलट के दूसरे साइड भी हल्का पका लीजिए।
आपका स्वादिष्ट टोमेटो डोसा बना के तैयार है पसंदीदा चटनी के साथ सर्व करने के लिए।
ध्यान रहें, बाकि अन्य डोसा भी ऐसा ही तैयार करना है।