इस भैया दूज में बनाये कुछ मीठा, ट्राई टेस्टी 'काजू पिस्ता रोल'

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। भाई और बहन के प्रेम और विश्वास का प्रतीक भैया दूज का त्योहार देशभर में 16 नवंबर 2020 यानी सोमवार को मनाया जाएगा। 16 नवंबर को पड़ने वाले भाई दूज के साथ ही दीपोत्सव का समापन हो जाता है। ऐसे में अगर आपका भाई मीठा खाने का शौकीन है तो उसे घर पर ही बनाकर खिलाएं ये टेस्टी काजू पिस्ता रोल। आइए जानते हैं आखिर कैसे बनाई जाती है यह टेस्टी स्वीट डिश।

काजू और पिस्ता रोल बनाने के लिए सामग्री-

-750 ग्राम काजू

-300 ग्राम पिस्ता

-800 ग्राम शुगर क्यूब्स

-5 ग्राम इलाइची पाउडर

-गार्निशिंग के लिए सिल्वर लीफ

काजू और पिस्ता रोल बनाने का तरीका-

काजू और पिस्ता रोल बनाने के लिए सबसे पहले काजू को भिगोकर अलग रख दें और पिस्ते को ब्लांच करके उसका छिलका उतार दें। अब दोनों को अलग अलग पीस कर उसका पेस्ट बना लें। इसके बाद 650 ग्राम चीनी काजू और 150 ग्राम चीनी पिस्ता मिश्रण में मिलाएं। अब दोनों मिश्रण को अलग-अलग तब तक पकाएं जब तक चीनी घुल न जाएं। अब इसमें इलाइची पाउडर मिलाएं। इसे कड़ाही में से निकाल लें, काजू और पिस्ता की एक शीट बना लें और इसे बीच से रोल करके सिल्वर लीफ से गार्निश करके सर्व करें।