स्मोक्ड सैल्मन और चाइव वॉल औ वेंट्स रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : 1 x 500 ग्राम ब्लॉक पफ पेस्ट्री

1 मध्यम आकार का अंडा, चमकाने के लिए

5 बड़े चम्मच खट्टी क्रीम

3 बड़े चम्मच ताजा कटी हुई चिव्स, साथ ही गार्निश करने के लिए अतिरिक्त

1 छोटा चम्मच साबुत अनाज वाली सरसों

100 ग्राम स्मोक्ड सैल्मन, मोटे तौर पर कटा हुआ

ओवन को गैस 6, 200°C, पंखा 180°C पर पहले से गरम करें।

पेस्ट्री को हल्के से आटे वाली सतह पर लगभग 25 सेमी x 35 सेमी मापने वाले आयताकार आकार में रोल करें और 12 x 7 सेमी के गोल आकार के गोल आकार में काटें। एक सादा 4 सेमी कटर लें और प्रत्येक पेस्ट्री सर्कल के केंद्र में एक मजबूत इंडेंटेशन बनाएं, किनारे के चारों ओर 1½ सेमी की सीमा छोड़ते हुए, ध्यान रखें कि पेस्ट्री को पूरी तरह से न काटें।

एक बेकिंग शीट पर अच्छी तरह से दूरी रखें और 10-12 मिनट तक बेक करें जब तक कि यह अच्छी तरह से फूल न जाए और सुनहरा न हो जाए। निकालें और ध्यान से पेस्ट्री के किनारे को ब्रश करें, लेकिन केंद्र को नहीं, पीटा हुआ अंडा। पहले से गरम ओवन में 10-12 मिनट तक बेक करें जब तक कि यह अच्छी तरह से फूल न जाए और सुनहरा न हो जाए। ओवन से निकालें और धीरे से उठे हुए पेस्ट्री के बीच के घेरे के ऊपरी हिस्से को हटा दें और फेंक दें, बीच में भरने के लिए एक छेद छोड़ दें।

खट्टी क्रीम को एक कटोरे में डालें और उसमें चाइव्स और सरसों डालें। अच्छी तरह से मसाला लगाएँ। स्मोक्ड सैल्मन डालें और धीरे से मिलाएँ।

एक चम्मच का उपयोग करके, मिश्रण के चम्मच भरकर वॉल ऑ वेंट केस में डालें। गार्निश करने के लिए अतिरिक्त चाइव्स के साथ परोसें।