लाइफ स्टाइल: गर्मियों में मैं कच्चे आम के साथ कटहल का अचार बनाना चाहती हूं. लेकिन मुझे लहसुन का स्वाद ज्यादा अच्छा लगता है, चाहे चटनी में हो या अचार में. हालाँकि, सबसे बड़ी समस्या बहुत सारा लहसुन छीलना है। खासकर यदि आप लहसुन की छोटी कलियाँ खरीदते हैं। इस कारण इसे हटाना आसान नहीं है. लेकिन फिर भी अगर आप लहसुन छीलना चाहते हैं तो अभी से अपनाएं ये मीठी ट्रिक. आप अपना हाथ जलाए बिना एक ही बार में सारा लहसुन छील सकते हैं। यहां लहसुन छीलने की एक सरल तरकीब दी गई है।
लहसुन छीलने की पेस्ट्री ट्रिक
लहसुन की पूरी कली इकट्ठा करके कटिंग बोर्ड या अन्य सपाट सतह पर रखें और चाकू से स्लाइस में काट लें. यह लहसुन की एक कली काटने जैसा है। इसी तरह सारी लहसुन की कलियाँ काट लीजिये. इससे लहसुन की सारी कलियाँ पूरी तरह अलग हो जाएँगी। इसके बाद कटे हुए लहसुन को एक बड़ी प्लेट या कंटेनर में रखें और इसमें थोड़ा गेहूं, चावल या मक्के का आटा मिलाएं. यह लहसुन की नमी को आटे में सोख लेगा।
अपने हाथों से अच्छी तरह मिला लें.
इसके बाद प्लेट या कटोरी को थपथपाकर हवा निकाल दें. इससे लहसुन का सारा छिलका एक ही बार में निकल जाएगा और बिना ज्यादा मेहनत के लहसुन छिल जाएगा।न सबसे खास बात कि इस तरह से लहसुन छीलने में नाखून और उंगलियों में जलन भी ना के बराबर होगी। तो बस अगली बार जब अचार या चटनी बनानी हो तो इस ट्रिक से झटपट सारे लहसुनों को साफ कर लें।