कुछ मीठा खाने का मन हो तो बनाये सूजी के गुलाब जामुन

गुलाब जामुन एक बहुत ही लोकप्रिय मिठाई हैं और इसका स्वाद ज़ुबान में बस जाती हैं, अगर आप भी स्वादिस्ट गुलाब जामुन बनाकर अपने परिवार या मेहमानो को खिलने चाहते हो तो ये पोस्ट आपके लिए हैं, जिससे आप घर में एकदम हलवाई स्टाइल में इसको बनके आनंद ले सकते हैं।

नमस्कार दोस्तों, स्वादिस्ट के ब्लॉग में आपका स्वागत हैं, आज हम स्वादिस्ट सूजी के गुलाब जामुन बनाना सीखेंगे। यह रेसिपी बहुत ही सरल हैं और बहुत ही कम समाग्री में बन जाती हैं।

सामग्री:

चीनी सिरप के लिए:

2 कप चीनी

2 कप पानी

1/4 चम्मच केसर

1/4 चम्मच इलायची पाउडर

1 चम्मच गुलाब जल

जामुन के लिए:

1 कप सूजी

1 चम्मच घी

3 कप दूध

2 चम्मच दूध पाउडर

2 चम्मच चीनी

तेल / घी

बनाने का सबसे आसान तरीका:

सबसे पहले, 1 कप सूजी को धीमी आंच पर तब तक सूखे भूनें फिर इसे एक तरफ रख दें।

अब एक बर्तन में 2 कप चीनी, 1/4 चम्मच केसर लें और कप पानी में डालकर मिला दें फिर

चीनी की चाशनी को 5 मिनट तक या चाशनी के गाढ़ा होने तक उबालें।

अब इसमें 1/4 चम्मच इलायची पाउडर और 1 चम्मच गुलाब जल मिला लें।

इसके बाद एक कड़ाई में 1 चम्मच घी गरम करें फिर उसमे 3 कप दूध, 2 बड़े चम्मच दूध पाउडर और 2 बड़े चम्मच चीनी डालें और अच्छे से उबालें।

अब आंच को कम रखते हुए, और लगातार हिलाते हुए 1 कप भुनी हुई रवा डालें और तब तक हिलाते रहें जब तक रवा सारा दूध को सोख न ले।

मिश्रण को थोड़ा ठंडा करें और अपने हाथ को घी से ग्रीज़ करें और कम से कम 2 मिनट या

जब तक आटा चिकना और नरम न हो जाए तब तक गुंदते रहें।

अब एक छोटी सी गेंद के आकार का आटा लें और एक गेंद बनलें फिर मध्यम आंच पर तेल / घी गरम करें और जामुन को भून लें।

इसके बाद 12-15 मिनट के लिए बॉल्स को सुनहरा भूरा होने तक भूनें और फिर 2 मिनट के लिए ठंडा होने दें।

अब गरम गुलाब जामुन को गरम चीनी की चाशनी में डालें और ढक्कन को कवर करें और 2 घंटे के लिए छोड़ दें।

अब इस गुलाब जामुन को अपने परिवार या दोस्तों के साथ इसे शेयर करें और इसका आनंद उठाये, ऐसी ही नई मजेदार रेसिपी जानने के लिए हमसे जुड़े रहें।