Life Style लाइफ स्टाइल : महाशिवरात्रि भारत में भगवान शिव के सम्मान में बड़े पैमाने पर मनाई जाती है। कुछ भक्त पवित्र जल लेने के लिए पवित्र नदी गंगा में जाते हैं और बहुत से लोग इस दौरान उपवास करते हैं। उपवास का मुख्य विचार किसी भी प्रकार के अनाज से दूर रहना है। यह न केवल सिस्टम को साफ करता है बल्कि शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को भी बढ़ाता है। शिवरात्रि रायता एक ऐसा मसाला है जो उपवास के दौरान तैयार किया जाता है। इसमें पेट को भरा रखने के लिए कार्ब्स, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट होते हैं और इसे बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला दही पकवान में मुख्य सामग्री के रूप में काम आता है। यह सिस्टम को अंदर से ठंडा रखने में मदद करता है। रायता कई भारतीय थालियों के साथ परोसा जाता है और पूरे देश में इसका स्वाद लिया जाता है। यह मसालों को सही तरीके से संतुलित करता है और पूरे भोजन में ताज़गी भी जोड़ता है जो भोजन को ठीक से पचाने में भी उपयोगी है। इस खास शिवरात्रि रायता को पकाने के लिए, नीचे दी गई स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी का पालन करें! 300 ग्राम दही
1 आलू
2 टहनी धनिया पत्ती
1 हरी मिर्च
1/2 चम्मच जीरा पाउडर
आवश्यकतानुसार नमक
1 मध्यम आकार का शकरकंद
1 खीरा
1 बड़ा चम्मच भुनी हुई मूंगफली
1/2 चम्मच जीरा
1/4 कप चीनी
चरण 1 दोनों तरह के आलू उबालें और दही को फेंटें
आलू और शकरकंद को अच्छी तरह उबालकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। अब दही को फेंटें और 2 मिनट के लिए रख दें।
चरण 2 सभी सब्ज़ियाँ डालें और मसाले डालें
सभी सब्ज़ियों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और दही में मिलाएँ। नमक, लाल मिर्च पाउडर और जीरा पाउडर डालें और मिलाएँ। आप इसे धनिया पत्ती और भुना हुआ जीरा और सरसों के बीज से गार्निश कर सकते हैं जिन्हें तेल में तड़का लगाया गया है। आपका रायता परोसने के लिए तैयार है।