Sharadiya Navratri 2024: प्राकृतिक मिठास आपके दिन को भी खास बना देगी। अगर आप हमेशा बनने वाली खीर से अलग खास मिठाई बनाना चाहते हैं, तो यह रेसिपी प्रसाद के लिए बना सकते हैं।
सामग्री
1 लीटर फुल फैट दूध
50 ग्राम नया गोविंदभोग चावल
150 ग्राम नोलन गुड़ (खजूर गुड़)
¼ छोटा चम्मच नमक
20 ग्राम काजू
10 ग्राम किशमिश (भिगोकर छानी हुई)
10 ग्राम घी
विधि
चावल को धोकर 30 मिनट भिगोएं और 30 मिनट बाद उसे फैलाकर सूखने दें।
चावल में घी डालकर मिला लें। वहीं, दूसरी ओर काजू भूनकर अलग रख लें।
एक पतीले को गर्म करें और उसमें दूध डालकर उसमें एक उबाल आने दें। दूध में चावल डालकर उसे अच्छी तरह से पका लें।
दूध को लगातार हिलाते रहें इसमें काजू और किशमिश डालकर गाढ़ा होने दें।
जब पायेश ठंडा हो जाए, तो आंच बंद करें और उसमें गुड़ और नमक मिलाएं। आपका पायेश तैयार है।