ठंड और कोरोना दोनों से दूर रहने में मददगार होगा तिल का लड्डू, फटाफट नोट कर लें रेसिपी

 

सर्दी तो बढ़ ही रही है लेकिन एक बार फिर कोरोना दस्तक दे रहा है तो ऐसे में डॉक्टर और हेल्थ स्पेशलिस्ट इम्यूनिटी बढ़ाने के लिए खास तरीके बताते हैं। तिल को भी इम्यूनिटी बढ़ाने में काफी मददगार माना जाता है। इसी कड़ी में हेल्थ एक्सपर्ट्स की मानें तो तिल के लड्डू से न सिर्फ कोरोना से दूर रहा जा सकता है बल्कि ठंड को दूर रखने में भी मदद मिल सकती है।

दिलचस्प बात है कि तिल के लड्डू खाने में काफी स्वादिष्ट भी होते हैं। वैसे भी काले और सफेद दोनों तरह के तिल के लड्डू उत्तर भारत में काफी फेमस हैं, खासकर सर्दियों के मौसम में।

तिल के लड्डू बनाने की सामग्री

1/4कप तिल

1/5कप मूंगफली दाना

1/4कप नारियल का बुरादा

1/4कप गुड़

तिल के लड्डू बनाने का तरीका

पहले किसी फ्राइपेन या कढ़ाई को गर्म करें।

कढ़ाई गर्म होने के बाद इसमें तिल डालें और धीमी आंच पर थोड़ी देर के लिए भून लें।

अब कढ़ाई में मूंगफली के दानें डालकर थोड़ी देर बाद उसमें नारियल का बुरादा भी मिला दें।

दो से चार मिनट तक धीमी आंच पर भूनने के बाद किसी बर्तन में निकालकर ठंडा कर लें।

अब फिर से कढ़ाई में गुड़ और पानी मिलाकर इसे धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि इसमें बुलबुले न निकले।

इसके बाद इसमें भूने हुए तिल, मूंगफली के दाने और नारियल का बुरादा मिला दें। तीनों को गुड़ में मिलाकर ठंड़ा होने दें।

अब इस मिश्रण को थोड़ा ठंडा के बाद छोटे-छोटे लड्डू बना लें।

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