salad रेसिपी: मेरा छोटा भाई खाने का बहुत शौकीन है। अगर खाने में कमी है तो दे दो जुदे जुदे लेकिन समय के साथ स्वादिष्ट खाना खाने के कारण उनका वजन भी बढ़ने लगा. पनीर, मक्खन, क्रीम से भरपूर व्यंजनों से उनका वजन बढ़ गया। ऐसे में अगर उसे सादा खाना या सलाद दिया जाए तो वह खाना ही नहीं खाता। दरअसल, सलाद मेरे भाई को लगता है और इसलिए वह इसे ज्यादा नहीं खाते हैं। हालांकि, एक सलाद ऐसा है जिसे वह बड़े चाव से खाते हैं। इसमें स्वाद भी है और यह स्वास्थ्यवर्धक भी है।
अगर आप भी वजन कम करना चाहते हैं, लेकिन नहीं जानते कि शुरुआत कहां से करें तो सबसे पहले अपनी डाइट में सलाद को शामिल करें। वजन घटाने के लिए फाइबर और प्रोटीन की बहुत जरूरत थी। इसके साथ ही खुद की कैलोरी पर भी नजर रखना जरूरी है. वैसे, आपके पोषण विशेषज्ञ ने भी कई सलाद की सिफारिश की होगी, जो स्वस्थ हैं, लेकिन यह सलाद रेसिपी स्वस्थ और स्वादिष्ट दोनों है। इतना ही नहीं, यह सलाद फाइबर और प्रोटीन से भरपूर है और आपको लंबे समय तक तृप्त रखेगा और जंक फूड नहीं खाएगा। इस सलाद में कैलोरी भी कम होती है, इसलिए इसे खाते समय आपको कैलोरी की मात्रा के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है।
सामग्री
1/2 कप काले चने
1/4 कप स्वीट कॉर्न
1.5 चम्मच जैतून का तेल
1/2 चम्मच पेरी-पेरी मसाला
1/2 कप बारीक कटी हुई सलाद की पत्तियाँ
1/4 कप बारीक कटी पत्तागोभी
1 मध्यम खीरा
नमक स्वाद अनुसार
स्वादानुसार काली मिर्च
2 बड़े चम्मच लटका हुआ दही
1 चम्मच नींबू का रस
गार्निश के लिए हरा धनिया
How To Make A Healthy Chopped Veggie Salad
तरीका
भीगे हुए काले चने को एक बर्तन में निकाल लीजिए. इसमें उबले हुए कॉर्न, पेरी-पेरी मसाला और ऑलिव ऑयल डालकर भूनें.
एक प्लेट में कटी पत्तागोभी, सलाद पत्ता, खीरा डाल दीजिए. ऊपर से दही, नमक और काली मिर्च डालकर मिला दीजिये.
प्लेट के ऊपर तले हुए चने और मक्के डालें. इसमें नींबू का रस और हरा धनियां डाल कर मिला दीजिये. आपका हेल्दी सलाद तैयार है.