भुने हुए मसाला काजू झटपट तैयार हो जाएं, नाश्ते के रूप में इसका आनंद लें, मेहमानों को भी परोसें

लाइफ स्टाइल : काजू पौष्टिक तत्वों से भरपूर होता है. जो लोग अपनी सेहत का ख्याल रखते हैं वे इस ड्राई फ्रूट का सेवन जरूर करते हैं। खास बात यह है कि अगर किसी को सादा काजू पसंद नहीं है तो वह इसका मजा किसी और तरीके से भी ले सकता है. दरअसल काजू का इस्तेमाल खाने के कई व्यंजनों में किया जाता है. इसके अलावा, भुने हुए मसाला काजू नाश्ते के रूप में काफी लोकप्रिय हैं। ये पौष्टिक होने के साथ-साथ स्वादिष्ट भी होते हैं। इसे हर कोई चाव से खाता है. इन्हें अक्सर मेहमानों को भी परोसा जाता है। मसाला काजू घर पर मिनटों में तैयार किया जा सकता है. भंडारण करने पर ये खराब नहीं होते।

सामग्री

काजू - 1 कप

हल्दी - 1/4 छोटी चम्मच

कश्मीरी लाल मिर्च - 1/2 छोटा चम्मच

काली मिर्च पाउडर - 1/4 छोटी चम्मच

देसी घी/मक्खन - 1 बड़ा चम्मच

नमक – स्वादानुसार

व्यंजन विधि

– सबसे पहले अच्छी क्वालिटी वाले साबुत काजू का चयन करें.

- इसके बाद एक पैन में देसी घी या मक्खन डालकर मध्यम आंच पर गर्म करें.

जब घी पिघल जाए तो आंच धीमी कर दीजिए और गर्म घी में काजू डाल दीजिए.

- अब एक छोटे चम्मच की मदद से काजू को 4-5 मिनिट तक चलाते हुए भूनते रहिए.

- काजू को चारों तरफ से सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक भून लीजिए.

- इसके बाद गैस बंद कर दें और काजू को एक बाउल में निकाल लें.

- अब काजू में हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लीजिए.

- इसके बाद भुने हुए काजू को एक प्लेट में पेपर नैपकिन पर निकाल लें, ताकि नैपकिन काजू का अतिरिक्त तेल सोख ले.

- इसके बाद भुने हुए मसाला काजू को पूरी तरह ठंडा होने दीजिए.

भुने मसाला काजू तैयार हैं. इन्हें दिन में या शाम की चाय के साथ परोसा जा सकता है.