Life Style लाइफ स्टाइल : भारत में चने का अच्छा उत्पादन होता है. चने की खेती कई वर्षों से की जा रही है। चने को कई तरह से आहार में शामिल किया जा सकता है। जब काजू-बादाम खाना बटुए पर बोझ था, तब सिर्फ चने ही शरीर को मजबूत बनाने में मदद करते थे। आज भी स्वास्थ्य विशेषज्ञ आपके आहार में चने को शामिल करने की सलाह देते हैं। आप नाश्ते में एक चना खा सकते हैं. अगर आपको शाम को भूख लगती है तो आप नाश्ते के तौर पर एक चना खा सकते हैं. बाजार में शुद्ध चना, नमक चना और हल्दी चना भी उपलब्ध है. चने के साथ हल्दी का मिश्रण इसे स्वास्थ्यवर्धक बनाता है। जब चने को गुड़ के साथ खाया जाता है तो इसके फायदे महंगे सूखे मेवों से भी ज्यादा होते हैं। जानिए गुड़ के साथ हल्दी खाने के फायदे.
चना अपने आप में बहुत उपयोगी होता है. अगर आप इसे भूनकर हल्दी के साथ मिलाएंगे तो इसके फायदे कई गुना बढ़ जाएंगे। चने में अच्छी मात्रा में प्रोटीन होता है. इसमें विटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन ई, विटामिन बी कॉम्प्लेक्स और विटामिन के भी होता है। वहीं, ग्राम हल्दी का सेवन लिवर के लिए अच्छा होता है। हल्दी लिवर को डिटॉक्सीफाई करने में मदद करती है। हल्दी को रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में भी कारगर पाया गया है।
वहीं, चना फाइबर से भरपूर होता है। चने का सेवन करने से शरीर में आयरन की कमी दूर हो जाती है। इसमें फोलिक एसिड, फास्फोरस, सोडियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम, सेलेनियम और कैल्शियम होता है। जो शरीर को स्वस्थ रखने में मदद करता है। वहीं, हल्दी एंटीबायोटिक के रूप में काम करती है। हल्दी चने के सेवन से ऑस्टियोआर्थराइटिस: जब आप हल्दी चने को गुड़ के साथ खाते हैं तो यह स्वाद और सेहत के लिए अमृत बन जाता है। गुड़ और चना खाने का चलन पुराना है. पहले जब लोगों को काम करते समय भूख लगती थी तो वे ब्राउन शुगर और चने खाते थे और पानी पीते थे। इससे शरीर को तुरंत ऊर्जा मिलती है और पेट काफी देर तक भरा रहता है। आयरन की कमी के लिए चना और ब्राउन शुगर सबसे प्रभावी उपाय माने जाते हैं। आपको प्रतिदिन 1 मुट्ठी गुड़ खाना है।