चावल की खीर का हलवा रेसिपी

चावल की खीर का हलवा रेसिपी चावल खीर हलवा की सामग्री

4 सर्विंग्स

4 कप दूध

1/2 कप चीनी

1 बड़ा चम्मच घी

2 बड़े चम्मच मिश्रित सूखे मेवे

आवश्यकतानुसार पानी

1/2 कप चावल

1/2 कप गाढ़ा दूध

1 चुटकी केसर

1/4 चम्मच पीसी हुई हरी इलायची

चावल की खीर का हलवा कैसे बनाये

चरण 1 चावल को 30 मिनट के लिए भिगो दें चावल को धोकर करीब 30 मिनट के लिए पानी में भिगो दें. पानी निथार दें.

चरण 2 चावल को घी में भून लें एक भारी तले वाले पैन में घी और छाने हुए चावल डालें और कुछ मिनट तक भूनें जब तक कि यह थोड़ा पारदर्शी न हो जाए।

चरण 3 चावल को दूध में पकाएं गर्म दूध डालें और केसर डालें, उबाल लें, फिर चावल पकने और मिश्रण गाढ़ा होने तक धीमी आंच पर पकाते रहें।

चरण 4 - बची हुई सामग्री डालकर खीर बना लें चीनी, इलायची पाउडर और गाढ़ा दूध डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और इसे तब तक पकने दें जब तक कि खीर आवश्यक स्थिरता तक न पहुँच जाए।

चरण 5 अपने पसंदीदा मेवों के साथ परोसें खीर को आंच से उतार लें, मेवे डालें और इसे मनचाहे आकार में सेट होने दें, फिर इसे अपनी पसंद की सॉस और गार्निशिंग के साथ परोसें।