आपको ठंडा और हाइड्रेटेड रखने के लिए ताज़ा तरबूज़ व्यंजन

लाइफ स्टाइल: ताप सूचकांक बढ़ना शुरू हो गया है, जो एक और तीव्र गर्मी की शुरुआत का संकेत दे रहा है। शहर भर में उगने वाले असंख्य छायादार क्षेत्र भीषण गर्मी से राहत के छोटे-छोटे क्षेत्र हैं। ये वे स्थान हैं जहां सड़क पर विक्रेता दुकान लगाते हैं और फलों के पंच और ताज़ा पेय पदार्थ बेचते हैं। जब भीषण गर्मी आती है तो तरबूज की मीठी मिठास जितनी ठंडी और हाइड्रेटिंग चीज़ कुछ भी नहीं होती है। तरबूज एक बहुमुखी भोजन है जिसे तुरंत नाश्ते के रूप में काटने के अलावा कई रचनात्मक तरीकों से भी इस्तेमाल किया जा सकता है। इसकी उच्च जल सामग्री आपको हाइड्रेटेड रखती है, और इसके इलेक्ट्रोलाइट्स स्वादिष्ट होने के अलावा, खोए हुए पोषक तत्वों की भरपाई करते हैं। गर्मियों में ताज़ा तरबूज़ व्यंजनों के हमारे विशेष संग्रह को देखें, तरबूज़ व्यंजनों को अवश्य आज़माएँ

1. दम किया हुआ तरबूज़सामग्री:

1 छोटा तरबूज़ छीलकर, बीज निकालकर क्यूब्स में काट लें

2 बड़े चम्मच चीनी

चक्र फूल

तरीका:

1. एक नॉन-स्टिक पैन गरम करें. तरबूज के टुकड़े, चीनी और चक्रफूल डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और गूदा बनने तक पकाएँ।2. तरबूज़ हलवासामग्री:

तरबूज के छिलके की 3 बड़ी फाँकें

2-3 बड़े चम्मच घी

1 बड़ा चम्मच सूजी

1 बड़ा चम्मच बेसन

1/2 कप चीनी

1/2 चम्मच इलायची पाउडर

एक चुटकी जायफल पाउडर

1 कप दूध

एक मुट्ठी बादाम और पिस्ता

तरीका:

1. तरबूज की बाहरी मोटी हरी परत को छिलके की सहायता से छील लें। फिर हरी परत के ठीक नीचे एक और परत छीलें।

2. छिलके को मोटा-मोटा काट लें और इसे ग्राइंडर में डालें और बिना पानी का उपयोग किए पेस्ट बना लें।

3. एक पैन गरम करें और उसमें घी पिघला लें. - सूजी, बेसन डालें और धीमी आंच पर भूरा होने तक पकाएं. इसमें खरबूजे के छिलके की प्यूरी डालें और गाढ़ा होने तक पकाएं।

4. इसमें 15-20 मिनट का समय लगना चाहिए। चीनी डालें और लगभग 10 मिनट तक फिर से पकाएँ। इलायची पाउडर, जायफल पाउडर और दूध डालें.

5. 5 मिनट और पकाएं और फिर आंच से उतार लें, बादाम और पिस्ता से सजाएं और गरमागरम परोसें।