लाइफ स्टाइल : बादाम के साथ ताज़ा संतरे के स्वाद वाले बिस्कुट जो बेहद स्वादिष्ट हैं और बनाने में अविश्वसनीय रूप से आसान हैं। इन्हें एक बार आज़माएं, आप निश्चित रूप से इन्हें दोबारा बनाना चाहेंगे!
सामग्री
1 कप रोल्ड ओट्स
1/2 कप मैदा
1/2 कप चीनी
1 चम्मच संतरे का छिलका
4 बड़े चम्मच संतरे का रस
1/2 कप पोमेस जैतून का तेल या कोई तटस्थ तेल
1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
1 चम्मच वेनिला अर्क
2 बड़े चम्मच कटे हुए बादाम
तरीका
- रोल्ड ओट्स को कॉफी ग्राइंडर में पीस लें.
- जैतून के तेल और चीनी को हाथ या इलेक्ट्रिक व्हिस्क का उपयोग करके तब तक फेंटें जब तक यह हल्का और मलाईदार न हो जाए। संतरे का रस, वेनिला अर्क और संतरे का छिलका मिलाएं। एक और मिनट तक या अच्छी तरह मिल जाने तक फेंटें।
- तेल-चीनी के मिश्रण में पिसा हुआ जई, मैदा और बेकिंग सोडा को एक साथ छान लें। कटे हुए बादाम डालें.
- सभी चीजों को हाथ से तब तक अच्छी तरह मिलाएं जब तक मिश्रण आटे की तरह एक साथ न आ जाए. यदि मिश्रण बहुत सूखा लग रहा है और यह आटे की गेंद के रूप में एक साथ नहीं आ रहा है, तो आटे की गेंद बनाने के लिए इसमें थोड़ा दूध (एक बार में एक बड़ा चम्मच) मिलाएं।
- इस आटे को 20 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें. इससे आटा कम चिपचिपा हो जाएगा और संभालने में आसानी होगी।
- इस बीच, एक बेकिंग ट्रे पर चर्मपत्र कागज बिछा दें और उसे एक तरफ रख दें. एक सौ अस्सी सेल्सियस पर ओवन को पहले से गरम करें।
- ठंडा होने पर, आटे को चर्मपत्र कागज की 2 शीटों के बीच रखें और एक डिस्क (लगभग 1/4 सेमी मोटी) में रोल करें। कुकी कटर का उपयोग करके गोल आकार के बिस्कुट काट लें।
- बिस्किट को चर्मपत्र कागज लगी बेकिंग ट्रे में रखें.
- इन्हें पहले से गरम ओवन में 180C पर 12-15 मिनट तक या किनारे सुनहरे भूरे रंग के होने तक बेक करें.
- ओवन से निकालें और बिस्किट को 10 मिनट तक ठंडा होने दें. 10 मिनट के बाद, उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने के लिए वायर-रैक पर रखें।
- एक हवाबंद कंटेनर में भंडारित करें। चाय या कॉफ़ी के साथ आनंद लें.