red soup: अगर आप नेचुरल तरीके से इम्यूनिटी बूस्ट करना चाहते हैं तो ये लाल सूप एक बेहतरीन ऑप्शन है. यह आपको अंदर से तो मजबूत बनाता ही है, खास बात यह है कि इस सूप का स्वाद भी बेमिसाल है और इसे बनाना भी बेहद आसान है|
टमाटर-गाजर सूप Tomato-Carrot Soup
सामग्री Ingredients
– 1 मध्यम आकार का चुकंदर
– 2 गाजर
– 2 टमाटर
– 1 इंच अदरक का टुकड़ा
– 4-5 लहसुन की कलियां
– आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर
– नमक स्वादानुसार
– 1 चम्मच घी या मक्खन
विधि Method:
सबसे पहले चुकंदर, गाजर और टमाटर को धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. अब एक कड़ाही में घी गर्म करें और उसमें लहसुन और अदरक डालकर भूनें. अब इसमें कटी हुई सब्जियों को डालें और 2-3 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं. अब इसमें 2 कप पानी डालें और 10-15 मिनट तक उबालें. जब सब्जियां अच्छी तरह से पक जाएं, तो गैस बंद करें और थोड़ा ठंडा करें. अब इसे मिक्सी में पीस लें. अब इसे छानकर कड़ाही में वापस डालें और इसमें नमक व काली मिर्च पाउडर डालकर 2 मिनट तक उबाल लें. डेकोरेशन के लिए इस पर क्रीम और पुदीना की पत्तियां सजा दें और गर्मागर्म लाल सूप सर्व करें|