आवश्यक सामग्री
- 2 कप चावल
- 3/4 कप टोमैटो प्यूरी
- 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- आधा टीस्पून ऑरिगेनो
- 1 कप चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)
- आधा कप फ्रेश क्रीम
- 1/4 टीस्पून कालीमिर्च पाउडर- डेढ़ कप व्हाइट सॉस
- 3 टीस्पून बटर
- 1 टीस्पून चीनी
- 1 प्याज़ (कटा हुआ)
- 5 लहसुन की कलियां (कटी हुई)
बनाने की विधि
- रेड रिसोटो बनाने के लिए सबसे पहले गैस पर कुकर को चढ़ाएं। इसमें बटर डालकर पिघला लें, इसके बाद इसमें कटा हुआ लहसुन और प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भूनिए।
- इसके बाद इसमें चावल डालकर 1-2 मिनट तक भून लें। अब इसमें टोमैटो प्यूरी, ऑरिगेनो, चीनी, लाल मिर्च पाउडर, नमक और 4 कप पानी डालकर 1 सीटी आने तक पका लें।
- गैस ऑफ कर दें और कूकर को नीचे उतार कर ठंडा होने का इन्तजार करें।
- इसके बाद कूकर का ढक्कन खोलकर इसमें बची हुई सारी सामग्री मिलाकर कूकर का ढक्कन बंद कर दें। इस बार फिर 10 मिनट के लिए गैस पर पकाएं।