रेसिपी: आलू और चुकंदर से बना सकते हैं भंडारे की सब्जी, सेहत के लिए रहेगी अच्छी

रेसिपी: आइए आज की रेसिपी में हम आपको आलू-बीटरूट की सब्जी के बारे में बताते हैं. यह खाने में बिल्कुल भंडारे वाली सब्जी जैसा स्वाद देगा|

 सामग्री

बीटरूट – 2 मध्यम आकार के

आलू – 2 मध्यम आकार के

तेल – 2 बड़े चम्मच

जीरा – 1 छोटा चम्मच

राई – 1 छोटा चम्मच

हींग – 1/4 छोटा चम्मच

प्याज – 1 मध्यम आकार का, कटा हुआ

टमाटर – 1 मध्यम आकार का, कटा हुआ

धनिया पाउडर – 1 बड़ा चम्मच

जीरा पाउडर – 1 बड़ा चम्मच

लाल मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच

नमक – स्वादानुसार

गार्निश के लिए धनिया पत्ती

विधि

बीटरूट और आलू को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें.

– बीटरूट को ग्राइंडर में डालकर पीस लें.

– अब इसी ग्राइंडर में कटे हुए टमाटर को डाल लें और पीस लें.

– आलू को कूकर में उबाल लें और छिलकर एक बर्तन में रख लें.

– एक पैन में तेल गरम करें और इसमें जीरा, राई, और हींग डालकर भुनें.

– अब इसमें चॉप्ड प्याज डाल दें और भुनें जब तक वे ब्राउन ना हो जाए.

– अब इसमें ग्राइंड किया हुआ बीटरूट और टमाटर का पेस्ट डाल दें.

– इसे अच्छे से भूने और मटर डाल दें.

– आप इसमें इमली का पानी भी मिला सकते हैं.

– अब इसमें धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, और नमक डालकर मिलाएं.

– इसके बाद इसमें उबले हुए आलू को डाल दें.

– इसे 15-20 मिनट तक पकाएं जब तक कि बीटरूट और आलू नरम न हों.

– अब इसे गरमा गरम सर्व करें|