रेसिपी: सर्दियों में कई घरों में पराठों का सेवन काफी आम हो जाता है. ऐसे में हर रोज स्वादिष्ट पराठा बनाना सभी के लिए मुमकिन नहीं हो पाता है. इसलिए हम आपसे शेयर करने जा रहे हैं पराठा बनाने के कुछ आसान टिप्स, जिसे फॉलो करके आप मिनटों में स्वादिष्ट और लजीज पराठा तैयार कर सकते हैं|
पनीर का पानी मिलाएं
पनीर का इस्तेमाल करते समय लोग अक्सर पनीर से निकलने वाले पानी को बेकार समझकर फेंक देते हैं. लेकिन पराठे का आटा गूंथते समय आप इसमें पनीर का पानी मिक्स कर सकते हैं. इससे पराठा टेस्टी और प्रोटीन रिच बन जाता है|
वेजिटेबल प्यूरी मिक्स करें
परांठों का स्वाद दोगुना करने के लिए आप आटे में वेजिटेबल प्यूरी भी मिला सकते हैं. ऐसे में राजमा, चना और पालक जैसी चीजों को पीसकर आटे में मिक्स कर दें. इससे पराठा काफी टेस्टी और हेल्दी बन जाएगा|
स्टफिंग फिल करें
पराठों का स्वाद बढ़ाने के लिए आप इसमें स्टफिंग भी फिल कर सकते हैं. ऐसे में आलू और गोभी की बजाए पराठों में सत्तू, सोया, कॉर्न्स और ब्रोकली की स्टफिंग भर दें. इससे आपका पराठा हेल्दी होने के साथ-साथ बेहद टेस्टी भी बनेगा|
दाल का पानी मिलाएं
स्वादिष्ट पराठे बनाने के लिए आटा गूंथते समय इसमें दाल का पानी मिक्स कर दें. इससे पराठे पोषक तत्वों से भरपूर हो जायेंगे. साथ ही पराठों का टेस्ट भी डबल हो जाएगा|
बीज की स्टफिंग बनाएं
ब्रेकफास्ट में सिंपल परांठा बनाने की बजाए आप इसमें सीड्स की स्टफिंग ट्राई कर सकते हैं. इसके लिए परांठा बनाते समय चिया सीड्स, कद्दू के बीज और सूरजमुखी के बीजों को मिक्स कर दें. इससे पराठा पोषक तत्वों से भरपूर होने के साथ-साथ स्वादिष्ट भी बनेगा|
देसी घी से सेंके पराठा
पराठे सेंकने के लिए लोग अमूमन ऑयल या बटर का इस्तेमाल करते हैं. हालांकि पराठे में स्वाद का तड़का लगाने के लिए आप देसी घी की मदद ले सकते हैं. देसी घी की खुशबू से पराठों का स्वाद डबल हो जाता है|