Recipe: घर पर अचानक कोई मेहमान आ जाए या फिर किटी पार्टी,बर्थडे पार्टी जैसे खास मौके हों तो ये लजीज रेसिपी एकदम परफेक्ट डिश है। फ्राईड चिकन रेसिपी बनने में बेहद है, जिससे आपके समय और मेहनत दोनों की बचत होती है। तो देर किस बात की आइए जानते जानते हैं कैसे बनाया जाता है रेस्टोरेंट स्टाइल फ्राईड चिकन।
सामग्री Ingredients-
-2 पाउंड कटा चिकन
-1 कप मैदा
-नमक स्वादनुसार
-4 कप तेल
-½ कप बटर मिल्क
-½ टीस्पून पैपरिका
-काली मिर्च आवश्यकतानुसार
रेसिपी-
फ्राईड चिकन बनाने के लिए सबसे पहले एक प्लास्टिक बैग लेकर उसमें मैदा डाल लें। अब मैदे में नमक, काली मिर्च और पैपरिका मिलाकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें। अब चिकन को छोटे टुकड़ों में काटकर उसे एक बाउल में बटरमिल्क डालकर कुछ समय के लिए छोड़ दें। थोड़ी देर बाद चिकन के टुकड़ों को निकालकर उसे मैदे वाले बाउल में डालकर अच्छी तरह कोट कर लें।
अब कोटेड चिकन पीस को एक ट्रे में रख दें, जब तक उसके ऊपर मैदे के गाढ़ा पेस्ट न बन जाए। अब उन्हें डिश टॉवेल से ढककर अलग रख दें। इसी बीच एक बड़े पैन में तेज आंच पर तेल गर्म करके उसमें कोटेड चिकन के टुकड़ों को 25 मिनट के लिए डीप फ्राई करें। जब चिकन के टुकड़ों का रंग ब्राउन होने लगे तब चिकन को मध्यम आंच पर 30 मिनट के लिए पकाएं।
चिकन के टुकड़ों को क्रिस्पी होने तक पकाएं। चिकन के टुकड़ों से अतिरिक्त तेल निकालने के लिए चिकन को पेपर टॉवेल पर रख दें। आपका फ्राईड चिकन बनकर तैयार है, गर्मागर्म सर्व करें।