तूवर दाना पूड़ी बनाने की रेसिपी

लाइफस्टाइल : तूर दाना को गाजर या फूलगोभी और हरी मटर जैसी सब्जियों के साथ परोसा जाता है। हालाँकि, वे स्वाद, रंग और स्थिरता में हरी मटर के समान होते हैं, बस उन्हें पकाने में थोड़ा अधिक समय लगता है। इसके अलावा, इसका स्वाद मीठा नहीं होता क्योंकि इसमें स्टार्च की मात्रा भी अधिक होती है। (गणतंत्र दिवस पर पारंपरिक भारतीय नाश्ते में)

इसका इस्तेमाल अलग-अलग तरह से किया जाता है, जैसे कुछ लोग इससे सब्जी बनाना पसंद करते हैं, कुछ लोग इसे पकाकर खाना पसंद करते हैं और कई लोग इसकी पूड़ी बनाना पसंद करते हैं. अगर आप भी तुअर दाना खाने के बारे में सोच रहे हैं तो आप इसकी पूरी बना सकते हैं.

"दाना पुरी उत्पाद" के लिए सामग्री
तुवर पूरी को पारंपरिक तरीके से बनाने के लिए आपको ज्यादा सामग्री की जरूरत नहीं है. हालाँकि, यदि आप एक समृद्ध बनावट चाहते हैं, तो आप भरवा पुरी बना सकते हैं।

सामग्री
उत्पाद दाना - 1 गिलास (पका हुआ)
हरी मिर्च - 2
अदरक - आधा इंच (कटा हुआ)
नमक स्वाद अनुसार
हल्दी पाउडर – आधा चम्मच
अजवाइन – आधा चम्मच
तेल - 1 बड़ा चम्मच।
तरीका
सबसे पहले तूर के दानों को एक बाउल में निकाल लें, फिर इन्हें अच्छी तरह धोकर सूखने दें।
- अब तूर दाना को एक बाउल में रखें और पकाएं. फिर तैयार ताजा तूर दाना को ब्लेंडर जार में डालें। साथ ही हरी मिर्च को भी तोड़ कर जार में डाल दीजिये. अदरक और पानी को मिलाकर पेस्ट बना लें.
मिश्रण को एक कटोरे में डालें. - फिर इसमें नमक, हल्दी पाउडर और अजवाइन डालकर अच्छी तरह मिला लें. चाहें तो बेकिंग सोडा का इस्तेमाल कर सकते हैं.
- अब इसमें गेहूं का आटा मिलाएं और पेस्ट बनाकर गाढ़ा आटा गूंथ लें. मक्खन डालें और फिर से गूंथ लें, आटे को ढककर 10 मिनट के लिए रख दें।
पूरी बनाने के लिए आटे में से थोड़ा सा आटा लेकर छोटी-छोटी लोई बना लीजिए. - इस दौरान कढ़ाई में तेल डालें और उसे गैस पर गर्म होने दें.
- तेल गर्म होने पर इसमें एक-एक करके पूरियां डालें. - हल्का ब्राउन होने तक भून लें और फिर प्लेट में निकाल लें. आपकी तूर दाना पूरी तैयार है.