जनता से रिश्ता वेबडेस्क। आप वजन कंट्रोल कर रहे हैं और डिनर में प्रोटीन खाना चाहते हैं तो पनीर की यह रेसिपी आपके लिए बेस्ट है। वजन कंट्रोल नहीं भी कर रहे तो चेंज के लिए यह डिश बनाकर खा सकते हैं। इसे आप रोटी, पराठे के साथ या फिर ऐसे भी स्नैक्स की तरह खा सकते हैं। इस डिश का स्वाद आपको काफी हद तक चिली पनीर जैसा लगेगा लेकिन बनाने में यह चिली पनीर से काफी आसान है। बारिश के मौसम में गर्मागरम क्रिस्पी गार्लिक पनीर काफी टेस्टी लगता है।
सामग्री
पनीर क्यूब्स में कटा हुआ, मक्खन या घी, अदरक और लहसुन कद्दकूस किया हुआ, टमैटो सॉस, ग्रीन चिली सॉस (नहीं है तो स्किप कर सकते हैं), प्याज चौकोर कटा, हरी मिर्च लंबी कटी, काली मिर्च, नमक, कॉर्न फ्लोर, लाल मिर्च।
ऐसे बनाएं पनीर
पनीर क्यूब्स को सूखे कॉर्नफ्लोर में लपेट लें। अब इन क्यूब्स को घी या बटर में फ्राइ कर लें। फ्राई करते वक्त थोड़ा नमक डालें। अब एक पैन में रिफाइंड, घी या तेल अपनी पसंद के हिसाब से लें। इसमें प्याज के टुकड़े तल लें। अब कद्दूकस किया हुआ जिंजर-गार्लिक डालें। गैस मीडियम रखें। पेस्ट भुनने लगे तो नमक, हरी मिर्च, नमक, काली मिर्च का पाउडर और थोड़ा सा टमैटो सॉस, चिली सॉस डाल दें। तले हुए पनीर क्यूब्स भी इसमें डाल दें। आपका गार्लिक पनीर रेडी है। आप इस पनीर को ऐसे भी खा सकते हैं। चाहें तो पराठे में हरी चटनी और प्याज लगाकर पनीर भरकर रोल भी बना सकते हैं। ये डिश रोटी के साथ भी टेस्टी लगती है।