Recipe: इस रेसिपी की खासियत यह है कि यह टेस्टी होने के साथ आपकी वेट लॉस जर्नी में भी काफी फायदेमंद साबित होने वाली है। इसके अलावा आप इस रेसिपी को स्नैक्स से लेकर मेन कोर्स मेन्यू तक में शामिल कर सकते हैं। यह रेसिपी प्रोटीन, मसाले और कम कैलोरी का बेहतरीन कॉम्बिनेशन है। तो आइए बिना देर किए जान लेते हैं रेस्त्रां स्टाइल ग्रिल्ड तंदूरी चिकन बनाने का तरीका।
सामग्री
-आधा किलो चिकन
1/2 कप दही
-1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
-1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
-1 बड़ा चम्मच तंदूरी मसाला
-1/2 बड़ा चम्मच हल्दी पाउडर
-1 बड़ा चम्मच जीरा पाउडर
-1/2 बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
-1/2 बड़ा चम्मच गरम मसाला
-1/2 बड़ा चम्मच धनिया पाउडर
-1 बड़ा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च
-नमक स्वाद अनुसार
-1 बड़ा चम्मच तेल
रेस्त्रां स्टाइल ग्रिल्ड तंदूरी चिकन बनाने का तरीका
रेस्त्रां स्टाइल ग्रिल्ड तंदूरी चिकन बनाने के लिए आपको सबसे पहले चिकन के टुकड़ों को अच्छी तरह धोकर एक गहरे बर्तन में रखना है। इसके बाद चिकन के टुकड़ों में छेद कर लें , ताकि चिकन के अंदर अच्छी तरह मसाले जा सकें। अब चिकन में दही, अदरक-लहसुन का पेस्ट, नींबू का रस, तंदूरी मसाला, हल्दी, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, धनिया पाउडर, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें। चिकन को इस मसाले से मैरिनेट करके लगभग 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। अब ओवन को 180°C के तापमान पर प्रीहीट करें। इसके बाद चिकन को ओवन की ग्रिलिंग ट्रे पर रखकर 20-25 मिनट के लिए पकने दें। बीच-बीच में चिकन को पलटते रहें ताकि दोनों तरफ से अच्छी तरह से ग्रिल हो जाए। चिकन को पकने में करीब 25 मिनट लगेंगे। अब ग्रिल्ड तंदूरी चिकन को ओवन से निकालकर प्लेट में रखें। ऊपर से नींबू का रस और कटी हुई हरी धनिया डालकर गार्निश करें।